
人気の焼肉店「ヒロキヤ」が手掛けるハンバーガーのお店「Wagyu Burger HIROKIYA」が今年(2025年)5月、六本木にオープン。気になっていたが、ようやく10月に訪れることができた。
六本木と言っても、飯倉方面に進んで200メートルほど。表通りに面していないので少し分かりづらいかもしれないが、ちゃんと看板は出ているのでそれを目印に。店内は左手がテーブル席、右がL字型のハイスツールカウンターとなっている。カウンターに座ろうと思ったら、何故かテーブル席に通されて、そちらに。
メニューはシグネチャーの「THE HIROKIYA BURGER」をベースに、アボカドやチーズがついたもの、あとは「THE UMAMI TARTAR TERIYAKI」というテリヤキとタルタルを組み合わせた悪魔的なメニューなど、幅広い。結局選んだのはシンプルな「THE HIROKIYA BURGER」のシングルパティ(2,300円)。あとはPUNK IPAを。
しばらく待っていると、ビールに続いて、ハンバーガー、そしてポテトが登場。ハンバーガーはパティがメインで非常にシンプルな見た目。分厚いパティの上に、オニオンソース、そしてガーリックマヨネーズがかかる。バンズはさっくりと仕上げられていて、食感がいい。無駄なものは取り去って、とにかく肉を食べてくれ、というメッセージがわかりやすいハンバーガー。シングルパティにしたが、これだったらダブルでも良かったかな、と思わせるバランスだった。
あと、外せないのがサクサクのポテトとガーリックマヨネーズ。この組み合わせはビールとの相性がピッタリ。ランチで使うのもいいけど、ディナー使いが良さそう、と感じた。
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