格式大会ローマピザ大会で優勝世界一
世界に誇る和方湯で食べる和風カニピザはここだけ
宅配ピザは食べずピザを食べる時は世界で一番格式の高い真のナポリピッツァ協会認定のピザ屋しか行きません
日本でも120店舗ほどしかなく数店舗回らせていただきましたがこの協会下のお店は他と比べて次元が違うお店ばかり
そんなお店の中一昨年世界一をとった和風ピザがあるということで行ってみました
場所は洗足
小さな駅にポツンと地下にある小さなお店25人ほどしか入れない店舗は常に満席
人気の高さを窺わせます
カウンターもあるので夜一人で飲みながらピザなんてこともできるのが素敵なポイント
早速注文しようとしたら何やら暑い
フット釜を見るとガス釜ではなく薪釜です
薪をくべた中で焼き上げる本格的なピザは久しぶりでテンション上がります
ここまで手間をかけたピザをいただけるのは嬉しい限り
今回は世界大会で優勝した日本を誇る和風カニピザを絶対に食べたくオーダー
満席忙しい中手際よくすぐに提供いただけました
生地が見えないほど覆い尽くされた蟹にチーズがマッチします
そこにお醤油をまぶしていただくと完全に和のテイストが広がります。
醤油をかけないとイタリアン、つけると和風
同じ素材を使うのに全く風味も変わるピザ
ピザはよく飽きがくるのを全く感じさせない味は今まで食べたことのないほど
オリジナリティに溢れた美味しいピザです
なるほど
日本人にしかできない発想
これは世界一にとった時海外の人たちには衝撃を与えたんだろうなと思わせてもらえるほど美味しいピザでした
真のナポリピッツァ協会傘下のピザ屋さんの生地は残さず食べてしまうほど絶品で大好きです
生地だけでも一級品
世界一のピザ「カンピオーネ」をたった3500円で食べられる幸せ
大きいので3人前くらいです
せっかくなので
もう一枚ビスマルクをいただきます
こちらも今まで食べたことないほどコクのある味
モッツァレラ+生ハム+半熟卵をベースに絶妙な塩気
重たくて他では食べないビスマルク
こちらのお店はとってもさっぱりといただけます
チーズの質がとても素晴らしい
そのうち百名店の仲間入り
そうしたら今以上に混んでしまう
そんな雰囲気のお店です
外ではテイクアウトの無人販売などもやっていて
洗足駅近くには2号店まで
こちらは若干広いのでまだまだ穴場です
今回平日ランチ行きましたがとにかく人気が出てきているので週末、土日は予約必須です
協会傘下のお店を回っている中
世界一のピザに巡り会えたこと幸せでした
そしてガス釜が多い中、薪釜で焼き上げたピザを食べれたこととてもいい経験ができました！
