更新日:2024年04月28日
46席、ご案内は5組様迄。ソムリエコンクール5位他受賞歴多数ソムリエのお店
ゆったり広い隠れ家でワイン@雅叙園そば 雅叙園の入り口から権之助坂に抜ける路地沿いの地下 通りに面した階段を降りると、落ち着いた雰囲気の店構え、中に入ると驚くほど広い テーブルはかなりゆったり並べられている、奥には個室もある(この広さがあったら、大衆店だと倍近くの席にすると思われる) シニアソムリエとお話しながらワインを選ぶことができる、グラスワインも赤白共に常時数種類選べる 個人的には食事した後の締めワインで立ち寄るのが好き
大胆で高級感のある「白金のジャンボ」と比較をすると、 幾分カジュアルで気軽な雰囲気。 主として扱う和牛も、 白金は群馬増田牛、鳥取田村牛に対し、 はやし屋は鳥取和牛。 これらの違いの反映なのか、 他のジャンボよりもリーズナブルに楽しめます。 コースターやスタッフさんの制服にはウサギのマーク。 これは仕入れる牛に因み、鳥取の神話”因幡の白兎”から。 本家「ジャンボ」や白金の「金竜山」、赤坂「らいもん」 などの祝花がずらり。華々しいデビューです。 まだオープンまもなくでコース設定していない為 アラカルト利用で初訪問。期待値は高まります。 ■和牛ハツ(1,500円) こんなにとろけるようなハツはなかなか食べれない。 喉越しもよくお酒すすみます。 ■黒毛和牛カルビ(1,600円) 最近の焼肉では、一巡して白ご飯を頼むようになりました。 やはり炭水化物に脂を纏って食せる脂質十分なカルビ。 いい肉の脂はさほどくどくないような気がします。 ■野原焼き(2200円~) まあ、これはマストアイテムでしょう。 お店の人に焼きを任せ、玉子をといて待ちます。
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