
都内で仕事中に時間があったため、当日予約したら一席だけ空いていたため1人で訪問。
まず最初の驚きは外でお出迎えがあったこと。
改装したばかりの店内に通され着席。
今回は昼のにぎり。
以下今回の内容です。
佐渡産のまぐろ
高知の縞鯵
毛蟹の五色そうめん
福岡の白いか
げその串
長崎の鯵
のどぐろ
白えびのおぼろ昆布締め
浜名湖の青のりの茶碗蒸し
カツオ
ほっき貝
車海老
バフンウニ
玉子焼き
赤みのヅケ
お椀
コハダ
アナゴ
かんぴょう巻
感想を一言で言うと、リピート確定、です。
まず味はもうどれも美味しく、素材、技術、脱帽です。
そしてそれらを最大限に楽しめるトークの軽快さも最高のスパイスです。
おすすめです。