更新日:2024年04月21日
煮干しベースのスープに背脂と玉ねぎが特徴的な燕三条系ラーメンの店
お昼時の訪問でしたが平日は狙い目なのでしょうか。 純煮干そば(850円)・・・煮干し100%出汁、という事で動物系不使用。一般的な量の約3倍の煮干しを使用しているようです。旨味だけではなく少し苦味も感じられますが、決して嫌な感じではなくビターな感じと言えばいいのか。煮干しが凝縮されているけれど、よくある濃厚煮干しラーメンにならない、うま味の表現というかドンブリの構成には魅了させられます。 湘南ラーメン食べ歩記/児ノ木@落合 http://gotti-k5.seesaa.net/article/488218288.html
とにかく安くて飽きない味、地元民に愛される中華料理店
神田へ戻る前にお昼でもと思い東中野で途中下車します。 西口を出て東中野ギンザ商店街に入ると直ぐの所にある老舗町中華「十番」へ初訪問♪ 何でもタンメンがおススメで若貴兄弟の学生時代の胃袋を満たしたお店だとか? ま、そんな事はさて置き1時半ごろ覗いてみると満席状態です。 この猛暑の中、外で待っててと言われてもねぇww と言いつつ日陰も無い中で待つこと10分弱でカウンター席に通されます。 でもですねぇ~ べとついた感のある店内に色褪せたカウンターにテーブルが並んでたらクーラーがギンギンの訳ないですよね f(^_^; でも負けじと?人気のタンメンと餃子をお願いします。 ぬるいお水を飲みながら待つこと10分ほどで餃子が、そして直ぐにタンメンの登場です。 待っている間に厨房内を眺めてたけどタンメンは野菜を炒めたタイプではなく鍋で煮込んだタイプなんですね! そして丼は普通に町中華屋さんにあるものより一回り小さいタイプです。 先ずはスープを一口。 淡い塩味で優しいスープです。
中野の喜多方ラーメン店。しっかりと味が染み込んだバラチャーシューが美味
東京都東中野駅東口から徒歩1分の楓家にてチャーハン600円、地元のラーメン屋に7年ぶりの訪問です。店主は2軒隣で喜多方ラーメン坂内のフランチャイズ店をやっていたのですが、20年程前に一念発起してこちらのお店…
小豆島の醤油が香る油そば
炙り焼豚油そば
日本酒をいただきながら旬野菜の天ぷらやお蕎麦をいただけるお店
チェックしててずっと行きたったお店。東中野で「美味しいお酒飲みつつお蕎麦」は、嫌な思い出があるので(涙)どうにか上書きしたかったのだけど、見事に好きなお店だった。 中が外からだと見えないので、並びの感…
お寿司はもちろん、豊富な丼メニューも美味しいと評判のお店
私の大好きなお寿司屋さんです♪ いつもはお昼ご飯にテイクアウトして帰るのですが、お休みの日のランチや会社帰りに一杯飲んで帰るのに丁度良いお店です♪ カウンターに座ると店主のおっちゃんと気軽に話せて楽しい…
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