更新日:2023年10月03日
ランチメニューもたくさんあります。 「バインミーとミニ鶏肉のフォー」と迷いに迷って『牛肉のフォー、生春巻き 1,100円』を注文しました。NHKのあさイチで生春巻きを放送していましたし、影響を受けやすい私。 「牛肉のフォー」は、澄んだスープが美しい。スープを飲んでみると爽やかで上品なお味。フォーのお米の麺がまた真真っ白で美しいこと。チュルチュルで美味しい。煮込まれた牛肉も上品で食べやすい。 「生春巻き」がまた美しい。タレを付けるでいただくと淡白なライスペーパーが酸味をまとい美味。挟んだ野菜もサクサク。なんだかレベルの高い生春巻きに感じます。 フォーは後半からレモンを絞って食べました。より一層爽やかになりました。この時点で別添えのパクチーも投入。パクチーさえ香り抑えめで爽やかに感じます。 入口のレジの下にはベトナムの神様が祀ってありました。日本で言うお仏壇や神棚を床の上にそのまま置くのですね。それにはびっくり。直置きされた神棚の手前にはできたてのバインミーと生春巻きを床の上に備えてありました。日本人の私からすれば初めて見る光景です。
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