更新日：2024年11月08日
テイクアウトは夜もOKなので、相談すれば夜も頼めるかしら? その名物料理とは ランプライス 1650円 です。バナナの葉でくるんだお弁当形式の料理で、運ばれてきた時はきっちりとバナナの葉で包まれて、熱々に蒸されてきます。蒸されて柔らくなった葉を開くと、ココナツオイルとスパイスとターメリックで味付けされたイエローライスと揚げたスパイスゆで卵を中心にしていろいろな具材が配置され、ぎゅうぎゅうに詰まった料理がスパイスや出汁の良い香りと共に現れます。この一瞬がとても好き‼︎ 葉を広げて、具材を外側に外してライスを広げて準備完了、イエローライスに具材をちょこちょこと混ぜ込みながらいただきます。具材は1種類でも良いですが、スリランカ風鰹節と何かを混ぜると旨みが合わさりまた違った味を楽しめます。最後に卵を崩して混ぜ込むのが私の順番でした。ついてきたスープは唐辛子の辛さと酸味のあり、口の中をさっぱりさせてくれるもので、ランプライスとの相性も良いと思います。 お値段的には高い部類なので頻繁には食べませんが、たまに無性にこれが食べたくなる不思議な料理なのでした。
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