更新日：2025年03月07日
甘くジューシーなお揚げと彩り巻物、お土産にも嬉しい老舗の江戸寿司
神田、1902年創業のいなり寿司・海苔巻きの持ち帰り店。 人形町志乃多寿司の暖簾分けされたお店で、こちらからは浅草や四谷が暖簾分け。 現在イートインは休業中ですが、朝７時半から営業してます。 8時頃に伺ったけど、カウンター内にはベテランらしき職人さん３名とお会計される女性店員さん。 注文すると準備してくれます。 ■５色詰め合わせ¥1998 ■６個入り¥854 ５色詰め合わせにはいなり寿司、巻き寿司、干瓢巻き、かっぱ巻き、お新香巻き。 ６個入りはいなり３個、干瓢巻きが３本。 いなり寿司のお揚げさんは、醤油とみりんと数種の砂糖で煮含めて、引き上げて一晩寝かした後にまた煮汁な浸して一煮立ちさせてるようで、なかなか甘めのお味付け、逆にシャリは赤酢と塩だけでこのバランスが特徴のようです。 ジューシーで、甘酢蓮根が入ったシャキシャキの食感も良かったですが、個人的にはちょっと甘かったかな。 濃いめの味付けで、関西の甘さの種類とはまた違っておもしろかったです。 じっくり煮込まれた干瓢もなかなか甘めの味付けでジューシー、出汁が垂れるくらいに含ませてありました。海苔は東京湾でとれたもので風味良い。 太巻きは彩り豊かで断面きれい。 他に茶巾ずしや大阪寿司に鯖寿司などもありました。 包装紙のイラストは洋画家の鈴木信太郎氏、内蓋は日本画家の谷口六郎氏。これも味になっていい。 色んなサイズ感のものがあるので、手土産にもいいお品でした。 #テイクアウト #寿司
朝からサクッと手軽に味わえるコシのある蕎麦と豊富なトッピング
朝そば 冷 450円 御茶ノ水で、朝食をいただきます。 今日は神田駅で下車して、朝ウォーキング。 通勤区間内で、未訪の富士そばを見つけたので 行ってみます。 7時14分入店、先客2人、後客2人。 お得な朝そばをポチッと、Suicaで支払い。 たぬきときつね、温と冷が選べる。 冷たいたぬきで、お願いします。 トッピングは、わかめ、揚げ玉、ねぎ、温泉玉子。 蕎麦は、冷水でしっかり締まり、コシを感じる。 揚げ玉は、つゆをしっかり吸って、いい味に。 つゆは、程よいえんみ。 蕎麦を食べたあと、残ったつゆと揚げ玉と一緒に 温泉玉子をスルッといただき完食です。 おいしくいただきました〜 2024年8月9日朝食にて利用 3.02
