本場の味と伝統を楽しめる、老舗ロシア料理と世界のワインの名店
【ウズベク風ピラフをいただく】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は神保町の ロシア料理『サラファン』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.0」、 某グルメサイト「3.70」 1965年創業。 初代のオーナーは ロシア人の岡本エカチェリーナ氏で、 現在は2代目が引き継いでいるそう。 店名はロシア女性の 民族衣装サラファン(сарафан)に由来。 当然、ロシア料理店なので、 ビーフストロガノフやピロシキといった ロシア伝統料理もありますが、 実は“ウズベク風のピラフ”なるメニューがあり 以前から気になっていたのです♪ 「Aセット(先着8人限定)」1200円は以下なり。 ・ボルシチ ・露西亜式パン ・ウズベキスタン風ピラフ ■ボルシチ ■露西亜式パン 現在のウクライナからロシア南部付近が 起源とされる「ボルシチ」。 ウクライナ侵攻が始まる前、 2020年にウクライナがユネスコにボルシチを無形文化遺産として登録申請したところ、 ロシアが抗議してモメた、 なんてニュースもありましたね。 …まぁ、起源説や政治色な話は抜きにして、 ボルシチは現代の ウクライナ、ロシア両国の人々から 愛される国民食であるという事実は 変わりないだろう。 さてビビッドなビーツの赤赤とした ビジュアルがまぶしい。 スープ中に浮かぶサワークリームを スプーンで溶かして一口、、、 ツンと爽やかな酸味感、 サワークリームがより一層引き立てる。 具はキャベツにジャガイモ。 ジャガイモが芯を残した固い食感。 これはこれで美味♪ ロシアパンを浸していただく。 黒いパンはライ麦パンで 濃厚な味わいで好みだ。 ■ウズベキスタン風ピラフ 薄切りの牛ソテーに、 クミンの炊き込みご飯。 米はジャポニカ種ではなく、 長粒米でパエリアのように、 芯の固さが少し残った食感。 シードのクミンが大量に入っており、 スパイシーな味が米に染みてます。美味い。 ちなみにニンジンの原産地って中央アジア。 ウズベキスタンも中央アジア諸国だからか 大量にニンジンが入ってます。 中国の新疆ウイグル自治区の ウイグル族のスパイス炊き込みご飯「ポロ」なんかもニンジン入ってますし、 この辺は中央アジア同士で共通性がありそうですね。 牛ソテーも柔らかく かなり美味。 ~あとがき~ 以上、『サラファン』でした。 スパイシー寄りな炊き込みご飯としては インド亜大陸の「ビリヤニ」や 前述のウイグルの「ポロ」なんて有名ですが、 ウズベク・スタイルも中々に美味ですね。 新たな発見でした。 ぜひお試しを
電気街で味わえる、揚げたてカツ&選べる卵トッピングの手仕込みカレー
なんだかんだ東京 ❾-10 カレーにカツ以外に何をのせるか。今日の解は「海老」です。秋葉原『上等カレー』で教えてもらいました。 大阪発祥の甘辛のルーは、最初甘くて、後から辛さが追いかけてくるタイプです。 インディアンカレーに似てる気がしますが、最初からたまごが乗っかってて気が効いてます。 問題の「海老」ですが、けっこうぷりぷり感があって、甘辛なカレーに合うんです。「海老」って、どんな料理にもいいアクセントを付けてくれるんですね。 食べながら、大阪のミックスジュースを思い出したのは、ルーに果物が入っているからか。あ〜、大阪出張入らないかなぁ。(^-^)
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秋葉原の日乃屋カレー! 秋葉原店限定で辛口なルー 500gまでご飯の増量が無料 ルー自体はおそらくりんご系の甘口 オイルに混ぜ込まれた辛さではなく スパイスのからさで美味しいです。 発汗作用がすごいので、この季節に食べるのにぴったりです。 次は普通の日乃屋カレーも食べてみて比較したいです。
濃厚カツカレーと手早く食べられる気軽さが魅力
秋葉でポケ活中ゴーゴーカレーの目の前を通りすぎ 不意に食べたくなって入店 ゴーゴーカレー 秋葉原中央通店 意外にこちら側に店舗は初入店! 店内手狭ですがカウンター空き有り 入口食券機で「ロースカツカレー」中盛1,000円 をチョイス なんて良心的な価格だ ドロドロの煮込まれたカレーに 千切りキャベツの金沢カレーにロースカツの組み合わせ 一口食べたらもう止まらん 福神漬けも入れ放題 こういうカツカレーもいい ご馳走様でした! ポケモン活後半も色違い出るまで頑張ろう^_^
フルーティな甘さの後じわじわと辛さが迫ってくる、カツカレーが人気のお店
秋葉原から歩く まだ時間があったので腹ごしらえ 隣に麺屋 悩むがこちらへ 入って食券購入し、スタッフに渡す 外国人スタッフだった マイペースな方だったが、1人でそつなく回す 穏やかな方だろう 丁寧に提供してもらい食べ始める 先ずは一口食べてみて‥ 商売上手と感じる 見た目はそれなりだが、カツもライスも薄い 価格が750円と、割安感があった意味が分かる 価格に見合ったサイズのもので食べ終わった頃には腹にたまっていた 悪くないサイズだった 福神漬けやらっきょう等多めに入れた らっきょうは身体に良いらしい TVでやっていた 七味も振りかけスプーンでいただく スタッフは手空き時間にバッシングをしている 大したもんだ きれいに吹き上げ迄していた 真面目な方なのだろう きれいに仕上げた頃には、次の客 なにげに繁盛しているのだろう‥ 美味しくいただきました #名物カツカレー #静かに黙々といただく #外国人スタッフがしっかり回している #見合ったサイズで美味しかった
柔らかステーキと美味ナポリタンを楽しめる肉料理店
お茶の水に出かけて 立ち寄りました 以前 神田の店に寄って ランチしたのを思い出し 伺いました ステーキの肉が柔らかい のはさすがにお肉屋さんですね 意外と美味しいのはナポリタンでした 年配の方が多いのかなとは 思いましたが 割とお子さん もいらっしゃいました
昼は刺激的なスープカレー、夜は個性派バーの二面性を楽しめる地下空間
ランチタイムのみメニューはスープカレーだけの店になるこちら、入り口は地味ですが隠れ家的な人気があるのです。神保町にスープカレーの店は数店舗ありますが、たまにガツっとスパイシーなカレーが食べたい時には、こちらに伺うのでした。 いつもは牛すじのカレーにするのですが、この日は本日のおすすめである 豚肉とナスのカレー 980円 を辛さ3倍でお願いしました。シンプルですが冷え冷えのキャベツサラダ、すぐにカレーも運ばれます。刺激的なカレーにキャベツサラダはよく合うのです。カレーは私が想定していたものとは大きく違っていて、ゴロッとした角切りの柔らかく煮込まれた豚肉とトロトロに煮込まれたナスで、見た目も食べ応えも十分なもので、この日はこれにして正解‼︎ サラダでクールダウンしながら、強めの刺激で自分に喝を入れつつパワーランチを楽しみました。 地下にあるお店ですが、続々とお客さんが入ってきます。バータイムも魅力的ですが、私にとって、こちらはやっぱり旨みと刺激のスープカレーの店ないつもは牛すじのカレーにするのですが、のでした。
手仕込みメンチカツが自慢の絶品テイクアウトカレー
今日はテイクアウトでいただきました。 手仕込み上メンチカツカレーです。 いつ食べても美味しいです!!!
懐かしい洋食が1000円で味わえる、心満たされるまちの洋食屋さん
ずっと気になっていた街の洋食屋さん、ジェンゴ。 本日の定食チキンソテーバジル焼きにクリームコロッケをチョイスして@1,100円 クリームコロッケはもちろん、マカロニサラダも手作りで美味い。 チキンソテーもボリューム満点。 次回はカキフライを食べよう!
松坂ポークの丁寧なハンバーグが自慢の隠れ家バル
神田駅の裏通りの『神田バル』さんへ。ポークハンバーグをいただきに来ました。 カウンターと二人がけテーブル二つ。奥に細長い狭小店舗です。シェフのワンオペで大変お忙しそう。夜はワイン自慢のバルのようです。おつまみも充実しています。 ネットで見た『三重県産松坂ポーク100%ハンバーグ(シェフこだわりの温野菜添え)900円』をいただきました。 7種類のソースから選べます。私は『赤ワインとフルーツチャツネしょうが風味』をお願いしました。その他季節のソースが2種類。 「ご注文を受けてから一つ一つ丁寧に焼き上げています。お時間が少々かかります」とのこと。待ちます待ちます。松坂ポークの美味しいポークハンバーグを食べるために! 「松坂ポーク」は、ビタミンB1が豊富で栄養価が高くヘルシー。自然有機豚の三元豚。全くクセのない脂身が最高とのこと。 私以外は全員女性客。店内は8名の神田レディースに占領されました。女性人気が高いということは、味に間違いがない証拠ですね。 ハンバーグの焼き上がりにはかなり時間がかかります。じっくり丁寧な調理ですね。 ポークハンバーグはゴロッとしたなかなかの大きさ。ハンバーグを割ってみればビーフや合挽きとは違うポークの色。程よい硬さでポークの旨味がジュワッと凝縮しています。 ソースは一見デミグラスソースのようにも見えますが、これは「赤ワインとフルーツチャツネしょうが風味」です。このソースがなんとも旨い。上品でフルーティー。ほんのり生姜が香ります。 シェフ自慢の温野菜がまたいいですね。ハンバーグの陰に隠れていますが、かぼちゃやスナップエンドウ、ブロッコリーなど入っていました。そちらもハンバーグソースを絡めて美味しくいただきました。 ご飯が炊きたてで美味しい。もう少しご飯がほしいところでしたけど、食べ過ぎにならず良かったです。でも食欲旺盛な男子には少し足りないかもしれません。少し価格がアップしても良いので、スープや味噌汁なんか付いたら嬉しいかな。 でもこれで900円なんて超お得です。東京駅前の丸ビルなんかで提供されたら2,000円オーバーしそうな上質なポークハンバーグでした!
限定メニューと自由なトッピングで楽しむ、満足度抜群のごちそうカレー
久しぶりのCoCo壱。ビーフカレーにウインナー、ハーフチーズの組み合わせ。すごい。 ビーフカレーのコク、ウインナーの油分、チーズのまろやかさ。こんなパーフェクトな組み合わせある!?と感動してしまいました。 この店舗は駅前だからか、結構混んでますよね。
肉と野菜をバランス良く楽しめる健康志向の食事
アボカドハンバーグL、和食セット、ホワイトセロリサラダレギュラーサイズで3795円。 JR神田駅高架下にあるお店です。2階は同じ系列の焼肉屋さんです。お肉でも食べようとやってきました。お肉も野菜もとれてバランスの良い食事になったと思います。
濃厚ルーとさっぱりキャベツが楽しめる金沢スタイルカレー
なんだかんだ東京 ❼-5 「金沢カレー」とは、とんかつ、千切りキャベツに濃厚なルーをかけた、ステンレス皿に盛られたカレーです。 この金沢カレー人気の火付け役になったのが『ゴーゴーカレー』で、今回、秋葉原南口パーク店にお邪魔しました。 コクがあって、少し甘めなルーです。とんかつにもソースがかかってて、全体的に濃厚です。 しかし、ここで千切りキャベツの登場です。口の中がさっぱりしてリセットしてくれ、またルーと混ざったキャベツの味わいが特徴的でトリコになります。 出張がなくなったので、なかなか金沢には行けないが、たまにここに来て金沢を思い出そう。(^-^)
トッピングが豊富でまろやかルゥが自慢の満足カレー
なんだかんだ東京 ➓-4 そもそも神田カレーグランプリの過去の優勝店の味を確認しようと、神田『日乃屋カレー』に出掛けてみました。 「名物カツカレー」は完成度が高かったです。ルーは最初甘く、辛さがあとからくるインディアンカレーのタイプです。 違いはカツとの相性が計算され尽くしている点です。マイルドなルーに食べやすい大きさにカットされたカツが全部浸っています。 ご飯、カツ、ルーが一緒に口に入り、満足感を増していきます。これはカツカレー好きにはクセになる味だと理解しました。 こりゃ定期的に通ってしまいそうです。(^-^)
スピーディに楽しめるコスパ抜群のバリエーション豊富なカレー専門店
冷製ホワイトカレー夏向きでよかったです(^-^) ホワイトソースにカレースパイスは入っていて、レモンの酸味でさっぱりテイストです。
レトロな高架下で旬と健康を味わう、ゆったりおしゃれランチの隠れ家
高架下にあるおしゃれなカフェに。 ランチは定食とカレーから選べちゃいます。 今回は定食で豚しゃぶと茄子を食べてきました〜。 野菜も多くて健康的!豆乳スープも最高でした。 カフェメニューもとてもおしゃれだったので今度カフェ利用もしたいです。 #神田 #秋葉原 #カフェ #ランチ #おしゃれ #デート #定食 #落ち着く雰囲気
ビル直結で楽しむ、気取らず本格派のコスパ抜群洋食ランチ
なんとなくランチを考える余裕のないとき、こちらにお世話になることが多いのです。エレベーターで降りればすぐお店、このビルの人間の思考能力をダメにする立地ですσ(^_^;) いつも週替わりなので、この日はレギュラーメニューの ビーフステーキランチ 1650円、いつもの如くパンにしました。この日のスープはマッシュルームのポタージュ、これは当たりです。ミニサラダはレタスのグリーンサラダで、フレンチドレッシングの上品なテイストは相変わらずです。でもコロナ前のサラダバーのインパクトが大きかったので、なんとか復活して欲しいものです。ステーキは薄いカットですが柔らかく、グレービーソースも雰囲気の良さを醸し出していました。 価格改定があり、だいぶお値段も高くなりましたが、それでも週替わりランチは1200円でサラダ、スープ、パンかライス、ミニデザート、コーヒーがつきます。この雰囲気とサービスを考えれば、まだ大変コスパの良いランチであることは変わりません。
彩り豊かで多彩な味が楽しめるスパイスカレー専門店
御茶ノ水の人気のカレー屋さん 平日12時すぎ!ちょうど満席だったけど、店内の椅子でゆったり待った〜 カレーは日帰り?で2種類ある! 頼んだもの ・シラス+ココナッツ カラフル素敵なビジュアル! カレーは別添え シラスたっぷり〜! ライスはバラマティライス!上にはお野菜色々美味しい! 混ぜ混ぜして食べる〜! 卓上の調味料(プリックナンプラー、エビチリココナッツ、チリビネガー、マンゴーピクルス)を加えてもよき! つくね?ハンバーグ?みたいなのも入ってた! 色々な味がして美味しかった!
家族で楽しめる多彩なカレー&ハンバーグランチ
毎日新聞社隣にあるパレスサイドビルにてランチを探していて、 次女がハンバーグ食べたいと言うのでこちらに。 石焼きカレーランチ チーズハンバーグランチ チキンカレーランチ(写真なし) 野菜カレーランチ チキンカレーもスゴい辛いわけでなく、いい感じで食べやすかったです。 野菜カレーは若干ピーマンの苦みが強調された感じ。 どれもサラダ、スープ、冷奴、アイスコーヒー付 子どもたちはオレンジジュースに変更できます。
欧州料理と落ち着いた雰囲気の路地裏レストラン
ずっと喫茶店だとばかり思っておりましたが、ちゃんとしたヨーロッパ料理のレストランだったのですね。 お店のテントには『CAFE,SALLE de REPOS』と店名が書いてあります。『サル・ド・ルポ』と読むようです。駿河台の路地裏にある『サル・ド・ルポ』さん初訪問です。 中に入ると薄暗く雰囲気がある店内。驚いたのは女性客でほぼ満席。ランチ時、近所のビジネスウーマンが集まってくるようですね。お一人様の私は空いていたカウンター席へ案内されました。 本日のメニューは、パスタ料理6種と魚料理2種、肉料理が4種類。嬉しい全品ドリンク付き。 魚料理から『メバルのポワレ 1,300円』をお願いしました。「ブラックオリーブ・ピクルス入りトマトソース」とのこと。 料理はすぐに運ばれてきました。手のかかるお料理だと思われますがめちゃめちゃ速い!でも助かります。 メバルは3切れ入って充分な量。これだけあれば肉料理でなくても大満足。酸味の強いソースが美味しい。そしてオリーブオイルの風味がいいですね。 メバルは皮目がカリッと焼かれ、身も柔らかで美味です。白いご飯がすすむ味。 しかし、改めて考えれば「ポワレ」とは何なのでしょう? 【ポワレとは?】 ポワレ(poêlé)とは、フライパンで肉や魚をカリッと香ばしく焼き上げるフランス料理の調理法です。 ポワレの特徴は、調理中に食材から出た脂やソースを食材にかける「アロゼ(arrose)」という工程です。アロゼを行うことで、表面はカリッと、内側はふっくらと焼き上げられます。 ポワレは、主に鯛やスズキなどの白身魚や肉を調理するのに使用されます。 かなり美味しかったです。魚メニューを選んで正解。他の方が食べていたパスタ料理も美味しいそうでした。
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