
ヘラで切り分けた瞬間に、中から湯気が立ち昇る。広島のお好み焼きは、この蒸されたキャベツが甘くてうまい!薄い生地の下に、たくさんの具材が隠れている。イカやエビ、カリカリの豚肉、そしてそば!このそばがあるお陰で腹持ちが違う。ツンとした、でも少し甘みのあるソースと香り豊かな青のりが食欲を掻き立てる。
店の中央にある大きな鉄板を囲む形でカウンター席がある。店主や女将さんがお好み焼きを焼いてくれるのだが、高くそびえ立つキャベツが蒸されて、次第に平べったくなっていく姿は、いつまでも見ていられる光景だ。出来上がると自分の前の鉄板に運ばれてきて、それを自らヘラで切り分けて食べていく。いつまでもホカホカなのがうれしい。
常連客と店主や女将さんが賑やかに会話が弾む。見ると昼間からビールを飲んでいるではないか!あぁ、私も飲みたい。牡蠣とビールをまず食べ、そしてお好み焼きを食べたい。今度は夜に来よう。
◆オーダー
全部入り そば 1,700円
◆場所
神田駅から徒歩3分
◆店内
大きな鉄板周りにカウンター席が20席ある
◆支払い
現金
#神田 #ランチ #お好み焼き