更新日：2024年11月15日
厳選されたお野菜は甘みもあり、コシのある十割そばも人気の居酒屋
鶏鬨重1,100円 鶏の焼き方が絶妙 生じゃないんだけど、ギリギリのところのセクシーな食感 食べててドキドキする微妙なラインを攻めてきてる すごく美味しかった 他にも蕎麦なんかもあって、今度は別なものを試してみる
関東風のやや甘めの蕎麦つゆがクセになる老舗蕎麦屋
茅場町にある蕎麦屋。 メニューは色々あるなか、 今回はランチ限定の季節のかわり御飯セットを。 この日は松茸ごはんとたぬきそばセットでした。 メインの蕎麦はコシがあり 出汁がしっかり効いてて美味い！ 松茸ごはんは大きめの松茸がゴロゴロ、 程よい味付けでこれまた美味い！ 値段はそこそこ良いですが、 これだけ松茸入ってたら大満足です。
山口の郷土料理、瓦そばをお楽しみいただけます
乾麺ベースのパリパリとした食感と玉露のほろ苦さを持つそばを辛いつゆが引き立て、くっきりと輪郭のある味わいになっています。豪華な見た目とは裏腹に、とても繊細な味わいの瓦そば。箸を進めるごとにそばと具材、つゆの位置関係がめまぐるしく変化する様子は、なんともクセになります。少しずつ食べるよりも、全部混ぜて一気に食べることがオススメとのことで、麺とお肉とつゆが混ざった味わいが楽しめました。ランチタイムでサービスのわかめご飯も、磯の香りや風味、程よい塩気がご飯に合っていて、とっても美味でした。 夜営業では、本場山口STYLEで、太麺で萩甘口醤油をベースにしたつゆで食べることが出来るようですので、比べてみるべく、来てみたいと思います。
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