八丁堀駅でフランス料理ランチが楽しめるお店まとめ

ランチは前菜2品、ポワソン、ヴィアンド、デセールの計5品になります。これにペアリングをつけました。 界隈でこれまた名を馳せる村島シェフの料理はオーセンティックなフレンチの典型でした。エスキスのご出身ですが、今日の料理を見た限りではその面影は感じられなかったと思います。 印象に残るのは、前菜1皿目天城黒豚に添えられた「トマト」の最上級の甘さと美味さ…私、トマトは決して好んで食べる食材ではないのですが、こんなに美味しいトマトを食べたのは初めてかもしれません。 そして、あのコートドールのスペシャリテ「トリュフのかき卵」を彷彿とさせる前菜2品目です。見た目だけなら簡単な料理のように思えますが、これまた村島シェフの圧倒的な技術を感じてしまいます。「うめ〜な…」と思わず声に出てしまうほど。 メインの "ヒゲダラ"のスープドポワソン や "牛タン" の赤ワインソースも王道のフレンチそのもの。『これが本物なんだよ』というストレートを喰らった気分です。 オーナーソムリエの星さんの接客は柔らかく、ワインのチョイスを含めて素晴らしいサーブをして頂きました。

今日のランチは八丁堀の【ブラッスリー ギョラン】へ初訪問 ホームページで日替わりメニューで確認してお目当ての『ローストビーフ』がある日にしました 最初にスープとパンが出てきて その後に綺麗に盛り付けられたローストビーフが出てきます ソースがジュレになってて、ローストビーフの下に温玉とライス 混ぜながらいただきました #銀座ランチ #八丁堀 #ブラッスリーギョラン #ローストビーフ #ジュレ #温玉 #短黒和牛のローストビーフ温玉ライス

ランチ利用。 これまでカフェだった跡地に、ビストロが入りました。このエリアでは珍しくビストロ。流行ると良いな…

【肉好き親族の久しぶりランチ】 ☆2023.2/22☆ #ホテルオークラレストラン #日本橋 東京証券会館7階 #茅場町_フレンチCollection #肉好き活動 #フレンチ好き ✳️♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ グァバジュース ジンジャエール ✳️本日のスープ ミネストローネ ✳️お魚料理 鯛〜蟹肉入りソース ✳️リブロースステーキ ✳️盛り合わせデザート ✳️珈琲 コチラは、土地柄接待で利用される方が多かったです 時間ずらしてのランチだったので、先客さまは1組でした ✴︎お肉は間違いなく美味しい❣️ ✴︎鯛と蟹ソース❔って思ったけど、これも至福の 魚福感❣️ ✴︎デザートは春を感じる❤︎美味しい❣️ ホテル仕様の対応で、ゆっくり過ごせそうだったけど…サクッと❤️肉福感堪能❤️して、ご馳走様でした♬

メインディッシュが選べるビストロランチがあり、下調べの段階ではそれにしよっかな〜などと思っていましたが… ちょうど季節の桃パスタがあるということで迷わずそちらに変更。笑 なかなか食べられるお店も少ないので、出会えてラッキーでした！ 薄切りにしたみずみずしい桃と、トリュフ風味のお塩がよく合って、甘いだけじゃなくアクセントの効いた食べ飽きない味に仕上がっていました。 ちなみにポタージュも桃で、桃づくし！ 季節折々のフルーツを組み合わせた料理が自慢とのことで、色々試してみたくなりました。