パーク ハイアット 東京 ペストリー ブティックの
ミルフィーユ バニラ キャラメルが
フランスパティスリーウィーク2022の対象商品と
いう事でHP目にすることとなりました
フランス パティスリーウィークとは
参加するパティスリー、レストラン、ホテルが
同じテーマのお菓子を提供するパティスリーの祭典です
今年のテーマはミルフィーユ
何ヵ所も食べ歩きするスイーツマニアも多い様子
全国たくさんのミルフィーユが対象でしたが
一目惚れのミルフィーユがこちら！
どうしても食べてみたくなってしまいました
でも2回訪れて売り切れでした
ショップで相談すると予約できるとの事
一度帰り行ける日を確定して電話で予約しました
すぐに売り切れてしまうのか伺ってみると
11時オープンで10〜15個ご用意があるそうですが
予約も含めてすぐに売り切れてしまうとか
オープンの11時に予約し伺いましたが
こちらを目当てで予約している先客もいました
自分の番になり購入することができましたが
なんと下のデリカテッセンというカフェで
いただく事ができるとのこと
猛暑で持ち帰りに溶けてしまうのではと心配していたから助かります
ドリンクのオーダーとケーキの
支払いもこちらでできるとの事
デリカテッセンも人気のカフェでオープンから
並ぶのでこちらで購入することをおススメします
高級なホテルらしい素晴らしいサービスとご案内
カフェに伺うと既に話が通っていました
席は好きな席に座れます
都庁を見上げる窓際の席を選びました
テラス席もありました
しばらくするとアイスコーヒーがきました
ホテルだからすごくお高いのかと思ってましたが
と控えめなお値段
そしてやってきました〜
嬉しいっ‼︎
3度目の正直でやっといただく事ができました
ジュリアン ペリネ エグゼクティブ ペストリーシェフ
が心を込めて作り上げた
ハーフムーンシェイプの芸術作品の様な
美しいミルフィーユ
ミルフィーユ バニラ キャラメル ¥920-
イズニー社製バターを使用し
幾重にも織り込んだフィユタージュ（パイ生地）は
なんとパニーニマシンで焼き上げてあり
パニーニマシンの波状の食感が素晴らしい
きっと練って折り畳み寝かせてを繰り返して
やっとお目見えしたであろうフィユタージュ
これは一生に一度食べた方が良い
巡り会えて感謝感激雨あられ
カットすると塩キャラメルガナッシュと
バニラクリーム2種の断面
香りとサクサクとクリームの美味しさにうっとりです
トップには金箔、ナッツにプティシューに
ペンタスというお花が可憐に飾ってある
花言葉は願いが叶う
なんてロマンチック
全てがパーフェクト
土曜日のスイーツタイムでした
