【注文したメニュー】
厳選和牛焼肉黒コース：税込8,800円
・キムチとナムルの盛り合わせ
・焼肉屋さんのサラダ
・韓国のり
・和牛炙りユッケ
・和牛三種
(上タン塩・和牛ハツ・和牛ハラミ)
・名物！幸せのサーロイン
・一口野菜(株の水キムチ)
・ホルモン三種
(シマチョウ・レバー・ミノ)
・和牛炙り寿司
・特選希少部位
(ランプ・カタサンカク)
・特製牛タンキーマカレー
・本日のデザート(パンナコッタ)
和牛炙りユッケは、卵黄がとろりと絡み、甘みのあるタレと上質な赤身のコクが引き立つ贅沢な逸品で、万能ネギやカシューナッツが食感のアクセントになっていました。
和牛三種は、それぞれの食感や旨みの違いを楽しむことができ、特に上タン塩は肉厚ながら柔らかく、噛むほどに旨みが広がりました。
名物の「幸せのサーロイン」は、大判にカットされた最上級黒毛和牛サーロインを、スタッフさんが目の前で軽く炙り、濃厚卵と小さなライスにのせてすき焼き風にいただきます。
ジューシーな肉汁と卵のまろやかさ、ライスの一体感が最高でした。
ホルモン三種は、脂の旨みや濃厚なコク、コリコリとした食感を堪能できました。
和牛炙り寿司は、口の中でとろける柔らかさとシャリのバランスが絶妙でした。
特選希少部位は、赤身の奥深い旨みを楽しめ、しっかりした肉質ながらも柔らかい食感をしていました。
〆の特製牛タンキーマカレーは、スパイスの香りと牛タンの旨みがしっかりと溶け込んでいました。
