更新日:2024年06月06日
日本酒の品揃え豊富。馬肉と日本酒のマリアージュが楽しめるお店
「晴れ」と「褻」ですね☺️ 希少部位の馬肉と日本酒をいただけるお店 カウンターのお席でこの日いただいたのは、 ✯お通し ここで馬肉にローストビーフ 紅芯大根の酢漬けもおいしく、期待高まる一皿 ✯利き酒2種セット ✯馬刺し3点盛り サーロインに上バラ、シンタマ お味、食感がそれぞれ異なり、2種類のお醤油に薬味をいろいろ組み合わせながら☺️ そして、お酒も ✯和牛しぐれ煮 甘辛く煮込まれた和牛 お酒にもご飯にもあう一品✨ 下にはお豆腐、一緒に炊かれたささがきごぼうもおいしい ✯フルーツトマト、ザーサイのマリネ 想像していたものを超えた一皿 フルーツトマトの甘さに、ザーサイ、マリネ液の爽やかさが食欲を ✯馬肉のなめろう 馬肉をいろいろ出されているお店ならではの一品 お肉の食感も残り、ちびちびいただきながらお酒を ✯馬肉唐揚げ しっかりと揚げられているのに、中はレアな感じ 火が入り、お肉にいい弾力 サイズ感もよく、ずっと食べていられる唐揚げ お酒の種類が豊富ですが、そのチョイスは元酒屋さんのオーナーさんにすべてお任せ☺️ お
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