更新日:2024年02月11日
ゴールデン街の『煮干ラーメン』専門店
麺は縮れた太麺と餃子の皮のような「一反木綿」をもじった「いったんも麺」が妙に旨いのは適度にスープを絡めているからだろうか。 新宿ゴールデン街は間口一間半(2.7m)、奥行三間(5.4m)の二階建ての店が櫛比していて、一階店舗二階住居だったものが時代を経て上も下も別々の店舗になって営業している形態になっている。中々興味深い。
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