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代々木にある大人の隠れ家な創作和食店 代々木駅から徒歩30秒ほどの駅近 2024年2月にオープンしたばかりの創作和食店 通り沿いには目立つ看板が出てないのでつい通り過ぎてしまうくらい。 目印にはお店の入っている雑居ビルの前にあるオシャレな看板！ お店の店名を漢字で『榊』書かれた看板。 お店の名前は『Tokyosakaki.』。よく見ると赤と黒で書かれて『榊』が鳥居の形を描かれた粋デザインの看板です。 エレベーターを降りて店内へ 入り口も特に目立った看板もなく扉の上に小さな店名が書かれてます エレベーターを降りるとこちらのお店しかないのですぐわかります。 店内は黒を基調とした落ちついた和の佇まい。 まさに大人の隠れ家な雰囲気です✨ 今回いただいたら料理は 【厳選Tokyo sakakiおすすめコース】5000円 サラダ、刺身、食彩盛り3品、デザート付き 全9品 ♦︎先附 能登島産の岩もずく。 細いもずくですが、歯応えがすごい！シャキシャキ食感 もずくというと三杯酢や酢で食べることが多いですが、こちらのもずくには胡麻とろろを使った和風のお出汁がかかっています。あっさりお出汁がシャキシャキもずくとよく合います。 ♦︎サラダ 朝どれの東京野菜とスモークサーモン 新鮮なお野菜は生でも食べれるサラダほうれん草、サラダケール、水菜 自家製わさびドレッシングかけ ♦︎刺身 ✴︎鰹のたたき 初物の鰹。こちらに滋味醤油で味付けされてます ✴︎桜鯛のそぎ造り 自家製の煎り酒のジュレかけ ♦︎温魚料理 鱸の幽庵焼き 新物の筍添え。今の季節、筍が旬ですね！ ホクホクして美味しい！ ♦︎食彩盛り3品 ✴︎丸ごと海老焼きびたし とっても柔らかくて頭から殻まで丸ごと食べれる海老 ✴︎あさりの南蛮漬け ✴︎和牛の生ハムを使った松前漬け ♦︎温肉料理 『焼鳥』 原宿の玉ねぎのタレがかかってます。 モロッコいんげん、お米のソース添え 原宿の玉ねぎ⁉️。原宿のビルの屋上で育てている都会の玉ねぎ ジューシーな焼き鳥に甘い玉ねぎのタレ、クリーミーな白いお米のソースのマリアージュが最高！ ♦︎メイン料理 『肉じゃが』 思ってるた家庭料理的な肉じゃがと違う！ とっても上品な肉じゃが 煮込んでない肉じゃがです。 お肉は群馬県の赤城和牛のリブロース使用 甘くてホクホクの新じゃがいも。 ソースは白味噌とベシャメルソース。 お肉とじゃがいもを使ってるから確かに肉じゃがですね！ 絶品の肉じゃがでした。 ♦︎ご飯物 釜揚げしらすとイクラの2種類のいなり寿司 和食店で〆にいなり寿司って珍しい！ 見た目も美しいいなり寿司✨ 油揚げも程よい甘さでご飯と具材とよく合います ♦︎あおさの味噌汁 ♦︎デザート ふきのとうのアイス。 春の季節限定の山菜の王道のふきのとう こちらをアイスに！ 口に入れた瞬間！ふきのとうそのもの！ ふきのとうのほのかな苦味が口中で広がります。 このふきのとうのアイスを作るのに時間をかけて手作業でつくってるそうです。 アイスクリームマシーンなど使わず、約5時間ほど手ごねをして手間ひまかけて作ったこだわりのアイス！ 手こねしてるのでとってもクリーミーで口当たりも柔らか！ 今の時期しか食べれないふきのとうのアイス これは絶品すぎるアイスでした ♦︎ドリンクは葡萄ジュース お酒が弱いのでせめてワイン風に葡萄ジュース お料理にあうワインや日本酒、ビール、焼酎なども種類豊富です 今回いただいたこちらのコース この内容で5000円のお値段はとってもお得 コスパ最高のコース料理でした。 お料理は季節によって月替わりだそうなので、毎月訪れたたいお店です。 カウンター席もあるのでお一人様でも気軽にお食事できるお店です。 落ち着いた佇まいなので大切な方との会食、デート、女子会など、いろいろなシーンに利用できるお店です。
