牡蠣をとにかくたくさん食べたくて。
●塩レモンサワー
●生牡蠣
●牡蠣のスモークオイル漬け
●牡蠣のガーリックオイル漬け
●牡蠣のオーブン焼き
●牡蠣にあうワイン
●カオマンガキ
●追加パクチー
･生牡蠣
この日の生牡蠣は7種類ありました。
兵庫県の室津、坂越、大分県の海雫、中津シングルシード、北海道の厚岸、サロマ湖、愛媛県の御荘。
このうち2種類は19:00まで半額で、それのことハッピーオイスターと言うらしい。この日のハッピーオイスターは兵庫県の2つでした。せっかくなのでハッピーオイスターは19:00になるまでに3周しました。
私は、旨味が濃厚なサロマ湖が特に好きでしたが、友人は中津シングルシードのバランスいい感じが好きとのこと。これだけ種類あると、食べ比べがとても楽しいです。そのままで食べ比べに満足したら、タバスコとネギを追加して味変もおすすめです。
･牡蠣のオイル漬け、2種類ともお酒がすすむ。ワインだと思いきや日本酒でも焼酎でもいいなという感じ。しょっぱさが強い訳では無いのが上手い。
･牡蠣のオーブン焼き
カラフルで可愛いのと、チーズやホワイトソースでとても食べやすいので初心者にもおすすめ。
･カオマンガキ
来店前から楽しみにしていた一品。時間かかるとのことだったので、生牡蠣を一通り食べたら頼んで、これを食べてから、また生牡蠣に戻りました。追加パクチーもできるので牡蠣とパクチーの香りが心ゆくまで楽しめました。どちらも負けず、きちんと美味しい。
塩レモンサワー、牡蠣にあうワインなど、ドリンクもかなり充実。
年末に18:30予約で満席でした。2時間制。
全てQRコード注文、それならWiFi欲しいな。
お店の方は感じ良いし、手際も良いです。
2人がけテーブルが狭いのですが、お皿も牡蠣の殻入れもかさ張るのでなかなか苦戦しました。
西武新宿駅と新宿西口駅からアクセスが良かったです。
#新鮮な生牡蠣
#牡蠣1個が大きい
#牡蠣が濃厚
