【魚の旨みが染みる、新潟あら大根】
<オーダーメニュー>
・新潟あら大根コース 6,000円
<感想>
新宿三丁目の隠れ家的新潟居酒屋「ぼんや」で、冬限定の名物“あら大根”を目当てに訪問。
このコース、まず地酒6種飲み放題付きなのが最高。
越乃寒梅や八海山など新潟を代表する銘柄がずらり。
料理は前菜からへぎそばまで、新潟づくしの全10品構成。
中でも「あら大根」は主役の一皿。
魚の旨味がしみっしみの大根は、出汁を吸ってとろけるよう。
添えられた薬味で味の変化も楽しめて、箸が止まりませんでした。
その他にも栃尾の油揚げ、のっぺ、糸魚川スルメの天ぷらなど、郷土料理がバランスよく登場。
お酒が進む構成です。
半個室もあって、ゆっくり語れる空間。新潟の“旨い”を気軽に楽しめる良店です。
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