千葉のアジア・エスニック 激辛 オススメ9店

格別な料理の美味しさが人気のタイ国認定実力店。 やっと行けた超有名店。噂以上にレベルの高いタイ料理に大満足しました。ここは素晴らしい。 お一人様で行ってきました。 2024年12月18日 水曜日 19:02 ＊ソムタムプーパラー ＊ゲーンオム （ジャスミンライスをカオニャオに変更） ＊ムーヤーン ＊仙草ゼリージュース ＊モゥゲーン ソムタムプーパラー 塩漬けして発酵させたサワガニを入れて、プラーラーで味付けしたソムタム。濃厚な味わいで、独特の風味があります。非常に深みのある味わいで、ご飯との相性も抜群。特に餅米（カオニャオ）と合わせると最高なんです。このソムタムはだいたい激辛なのですが、アユタヤでは激辛寄りの旨辛。辛さはそこまで極悪ではありません。青パパイヤもシャキシャキでとてもフレッシュ。丁寧な調理がされている感がよくわかるバランスの良い美味しさ。 ゲーンオム こちらもプラーラーを使ったイサーンの旨激辛スープ。トムセップにも似た味付けですが、トムセップは牛などの内臓と血の塊を使うから、さらに濃厚でパンチのある味わい。ゲーンオムは複雑なハーブ感がたまらないヘルシー感強めの美味しさ。レモングラス、バイマックルー、ディルなど複数のハーブで爽やかさ溢れる味わい。カオクワも使われています。プラーラーと唐辛子のコンビネーションで強烈な辛味と独特の風味。ハーブ好きなら確実にハマるはず。野菜もたっぷり使われ食べ応えも抜群。一般的には「タイカレー」となるので、カオニャオやジャスミンライスとばっちり合います。僕はソムタムとの相性も考え、ジャスミンライスをカオニャオに変更しました。ライスと合わせても飲んでも美味しい。 ムーヤーン ガイヤーン（鶏肉のタイ風炭焼き）の豚肉バージョン。アユタヤではムーサテのように串刺しで提供されます。しっかり火の通った豚肉は非常にジューシーで燻した香りも感じられる絶品。豚肉の甘味もあって、一口の満足度が高い。お肉の美味しさがしっかり閉じ込められてます。 仙草ゼリージュース 漢方として有名な仙草を、食感のあるセリードリンクにしたもの。タピオカミルクティーなどのトッピングで口にした事がある方もいると思います。黒糖に似た優しい甘味でさっぱりしているので、暑い夏場でもゴクゴク飲める系ですよ。美容効果があるので女性には特におすすめのドリンク。 モゥゲーン 黄色豆を使うモゥゲーンはちょっと高級。17世紀のアユタヤ王朝の高官であったコンスタンティン・フォールコンの妻で日系人のターオ・トーンキープマーが考案したとされるタイデザートの一つ。洋菓子の技法を取り入れており、タイの代表的名物お菓子。アユタヤではなんと手作り。ニューヨークスタイルのチーズケーキみたいなしっかりした口当たり。お口の中でねっとりしたモゥゲーンが崩れると、濃厚且つ優しい甘味が広がります。冷凍物との美味しさの差は歴然。とても上品な甘味で、味は濃厚なのに重たい感じはありません。タイ料理を食べた後のデザートなら１番のおすすめ。 美味しく完食いたしました。 『アユタヤ』は、千葉県船橋市にあるタイ料理の名店。1996年9月創業で、タイ人オーナー、タイ人シェフによる本格派のタイ料理店。現在のオーナーは船橋市出身で日本人とタイ人の血を引く滝口康一氏。初代オーナーは康一さんの母・トンチットさん。現地の調味料やスパイスにこだわり、本場と変わらない味で数多くのメニューが用意されてます。当然ですが、タイ国商務省から「タイセレクト」の認定も受けています。 兎に角、なによりもまず、味が抜群に良い。おそらく、素材選びからかなり拘っていて、味のバランスが素晴らしい。タイ料理は『調和』の料理で、絶妙な匙加減がキモ。日本人に合わせたチューニングなのに決め手となるポイントはしっかり押さえてます。手作りカノムモーゲンなど極上過ぎて感動しました。トンチットさんはバンコク出身らしく、店名の通り王朝スタイルのタイレストラン。アットホームな落ち着いた雰囲気の中、寛いでお食事を楽しめます。食べログでは2022年から3年連続百名店に選ばれ、Googleでも現在4.3。Rettyでも人気店となってます。個人的には、赤星3つでないのが不思議。超実力派なお店ですね。間違いありません。タイ料理好きは行かないと大損します。このような正統派で実力あるお店は、もっともっと支持されて欲しい。リピート確定、ガチウマです。 とってもおすすめ。 #実力派 #ワンランク上のタイ料理 #タイ人シェフ #タイレストラン #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #タイセレクト #シェフが本場仕込み #百名店 #Retty人気店 #船橋　

コルマカレーが絶品。よく炒めた玉ねぎの甘み、スパイスはふんだんに使いトータルでは中辛くらい。セイロンカレーもたべてみたい。

原木中山駅すぐのインド・ネパール料理のお店。 ランチは日替わり、ダル、チキン、野菜、マトン、シーフード、キーマ、ポーク、サグ。ポークって珍しい。1000円前後。 サイドはティッカ、タンドリーチキン、シークカバブ。チーズキーマ丼なんていう謎メニューもありました。 有料だけどナンの変更ができて、チーズナン、ガーリックナン、ココナッツナン、ココナッツチーズナン、チーズナン、キーマナン、ケバブロールナンに変えられます。ナンのおかわりシステムはなし。ソースが少ないので、ナン2枚は無理ですけど。

ランチは先ず9種のベースカレーを選び、辛さ5段階、ナンかライス、ドリンクを選ぶ形でサラダ付き。 マトンカレーを辛口でナンにラッシー注文。 カレー、美味しい。辛味の調整に辛味ペーストがついてくる。コレがキレがあってナンが進む。ナンは焼き立てでふんわりしていてナイス。 お替わりナンのヒアリングもタイミングよく、目が行き届いている。大きさは要望に合わせてくれる、小さめでお替わりした。 サラダドレッシングはニンジンの摺り下ろしに酢を加えた感じ。赤いからチリペッパーとかで辛いかと思ったらほんのり酸っぱくて美味しかった。 ほうれん草とチキンカレーも文字通りほうれん草主体の緑色のカレーで美味しそうだった。次回はそれにしよう。 #67

これまでも何回か入ったことがあるインド料理店。 ランチ時間を過ぎてもやっているのと、カレーだけではなく東南アジアのエスニック料理もあるのでこのお店を選んだんですよね。 過去にも何回か書いていますけど、お店は狭い階段を昇った2階。 入口はこんな感じで少々怪しげ… あ、「Closed」になっているのは、食べ終えた後に撮ったからです。 まずはサラダとマンゴーラッシー。 ドレッシングはいつも変わらず、甘めで生野菜によく合っていて美味。 この時間までランチを我慢いていたので、貪るようにガツガツと一気食い。 きたきた、トムヤムフォー。 まずはスープを一口、おぉ、酸味が効いていていい味ですね。 海鮮の出汁がよく出ているし、これは美味いぞ。 野菜をかき分け麺をほじくり返すと、エビがゴロゴロと。 全部で7つは入っていました。 トムとヤム、どっちがエビだっけ？ 改めて調べてみたところ、トムは「煮る」、ヤムは「混ぜる」… あれ？ 「エビ」はクンでした。 これだけエビが入っているなら、名前はトムヤムで止めずクンをつけて、トムヤムクンフォーにした方がいいでしょうね。 フォーは前回、少々硬めだったけど… お、今回は丁度いい。 特別に美味いという訳ではないものの、全てが平均点以上。 ボリュームあるし味もなかなか、このお店のエスニックはいいですね。 美味しかった、ご馳走さまでした。

マトンカレーがおいしかったです。 厚みのあるナンはもちもちとしていておいしかったです。 店内はエキゾチックな雰囲気がしました。 ランチを楽しめてよかったです。 #休日ランチでゆっくり #一人でも気軽に入れる #一人ランチ

◆千葉県袖ケ浦市にあるお店◆ 内房線長浦駅の近くにあります。 インドカレー屋さん。2回目の訪問。 割と新しくできたお店です。 写真はレディースセットで、チキンカレーとダルカレーのセット♡ チキンもドリンクもついて千円程です。 ナンは蜂蜜がかかってるハニーナンにしました！ナンも選べるのっていいですね。 ダルカレーはサラサラでさっぱりしててスープみたい。生の生姜が入っていて美味しいです。 チキンカレーは中辛にしたけど、粗辛味なく、も少しパンチ欲しかったけど、味はとっても美味しかった(^^)✨ ここ清潔だし空いてるし美味しい、席もゆったりなので好きです(^^) メニューもとっても豊富だし。 店員さんと味と辛さ大丈夫ですか〜？って気遣ってくれるし、好きな店です✨ 最後インド人の店員さんに 「ポイントカード作ってあげますから」って言われてポイントカードをもいました（笑） #ホワイトデーキャンペーン #インドカレー #長浦 #ランチ

今月１０月のカレーは ハロウィンカレー（カボチャとしめじ） 具沢山なカレーに ナンもモチモチ＆サクサクで美味しいです。 小さめのハーフナンをおかわりしました。 土日も平日と同じランチメニューがあって 嬉しいです。

【外国人居住者が多い行徳で手軽にビリヤニを♪︎☆メニュー豊富なインド料理店】 千葉県市川市行徳駅前。手軽にビリヤニやケバブをテイクアウト出来るインド料理店です ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 最寄りは、東京メトロ東西線の行徳駅 φ(..) 滅多に来ない行徳。折角なので、夕食用にテイクアウトして帰ろうと、インド料理店を見つけたので覗いてみると、カレー＆ナンの他に、ケバブやビリヤニがあるじゃないですか。店員さんインド系の方２名以上。 ◆本日の注文◆ マトンビリヤニ Fulサイズ　1300円 ライタ付き。ハーフサイズ(800円)もありますが、ここはガッツリ！フルサイズで頂きました。バスマティライスを使った本格的なパラパラ系ビリヤニ。スパイス加減も絶妙ですね。ナツメグの甘さとライタの酸味が見事にマッチします。うん♪︎なかなか旨いですよ(๑´ڡ`๑) 口コミを見ると、シェフが交代して以前よりビリヤニはかなり美味しくなったみたいですね。ラッキーだったかも(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ #前頭 #5月上旬訪問 #ビリヤニ #インド料理 #ケバブ #インドカレー #トルコ料理 #パキスタン料理 #テイクアウト #イートイン可能 #弁当 #外国人居住者が多い行徳