更新日：2026年01月08日
独創的な発想と地元愛が融合した“アートのような美食体験”を叶えるレストラン
【訪れる度に進化、幸せが止まらない♡大好きなお店】 千葉県の佐倉にある、イノベーティブ＆イタリアンのお店。 もう天才としか言いようがなく、年に2回訪れてますが、いつも幸せいっぱい。 こんな気持ちにさせてくれるお店はなかなか少ないもの。 単品もありますが、アルコールペアリングとノンアルペアリングがかなりお得で素晴らしいのでいつもペアリングを頼みます！ 私はアルコールペアリング♡ 桜毛虫 レモングラス ごま漬け 自家製緑茶ビネガー イワシ パニーニ 千葉県産トマト ソース モッツァレラチーズ水牛のミルク ソース 海底を魚が泳いでるイメージのお皿 お魚の生ハム 千葉県産 マカジキ 柿 日本はちみつ 日本ミツバチ 水牛のミルク お花と蜂の巣を融合したようなお皿 伊勢海老 ねっとりのふた晩寝かした 殻は伊勢海老パウダー 生チョコ スナップエンドウの新芽 エディカルフラワー 噛む度に口の中で変化 人参 人参の炭パウダー シナモンシュガー りんごのピューレ 焼きたてのクロワッサン 手作りきなこ フォアグラ ハーブティーゼリー イワシ スズキの生ハム スーパー鱧 キノコ4種 フリット マカダミアナッツ カツオ 生のまま煮込む フランボワーズ 八千代牛乳を発酵した 柚子風味 発酵バター 夏みかんジャム トラフグのフラン 国産 神奈川 トリュフ 白子 天然うなぎ 千葉県産 長門川 関西と関東のいいとこ取り 山わさび タイプR(リゾット) 千葉県産ハマグリとアワビ フリット 4分前 船橋海苔 ふきのとう自家製しゅ きんそうどり 手羽 スッポン イノシシ 紫キャベツの粉 ニラのお花 タイプs コシヒカリ 古代米 金目鯛 カツオの魚醤 金目鯛の赤ワインソース トリュフの皮 佃煮 ブルーベリービネガー 自家製ガリ お花畑 バニラアイス はじける飴 ブラックオリーブ ビワとレモン酒 千葉県産のサルとアナグマ パスタ 生七味の泡 エアアイス キノコソテー アールグレイカクテル
【千葉中央2分】特別な日に◎極上イタリアンとcocktail、厳選ワインで乾杯
場所は千葉中央東口から歩いてすぐそばにあります。 事前に予約をしてから2名で利用させていただきました。 頼んだのはアラカルトで注文しました。 ◯牛肉と安納芋のムース 全体的に甘さとコクのハーモニーでデザートっぽいのに満足感高めの1品 ◯パテドカンパーニュ 粗い肉の食感がゴロゴロ◎ ◯帆立のブイヤベース風 プリプリの帆立がゴロゴロ入ってトマトベースのスープに魚介の旨味がぎゅっと凝縮されてました◎ ◯フォカッチャ ◯スピラーリ（パスタ） 渦巻き形状がソースをたっぷり絡めて最高！ ◯牛肉のワイン煮込み トロトロに柔らかくなった牛肉が口の中でほろほろ崩れて赤ワインの深いコクと香りがじんわり染み込みます！ ◯デザートプレート チーズケーキ、ガトーショコラ、チョコアイス、イチゴ、金柑、ザクロ 色々な種類を食べれて幸せ気分♪ 店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事やお酒をたしなむことができました。 またカジュアルグランデコース(計約６品)が6655円からあるのも魅力的なのでまた千葉駅にきた際にはぜひ利用したいお店の1つになりました。 本日はありがとうございました！！ ごちそうさまでした！！
季節ごとの最良の食材を使ったお料理が食べられるイタリアンのお店
地元のオススメイタリアン。これがあるともう東京に行かなくてもいいと思う。惜しむべらくはグラスワインの量がもう少し多いとありがたい。
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