更新日：2025年09月04日
【昭和52年創業】「大勝軒」で修業した店主が作るこだわりの煮干し醤油ラーメン
#大勝本家 #煮干ラーメン #永福町大勝軒系 11時45分店頭着…駐車場も空きスペース多数 ‼ 店に入る前から煮干しの香りが漂って…期待感が高まります(^^) 店内先客は5名、拍子抜けする程ガラガラ、余裕で即着席^_^ 外は36℃、暑過ぎるせいでラーメン回避かと思っていたら、12時には満席…流石、人気店 ‼ 【麺硬め・辛め】 ☆ラーメン1.5玉 ☆メンマのせ ☆麺硬め・スープ辛め…嘗て先輩から教えられた、必須お勧めコール！ 後からでも別皿で醤油ダレが貰えますが、予め注文 ‼ 以前はデフォで十分 に “硬め” でしたが、最近は少々 “柔らか目” 傾向らしく、“硬め” コール！ 【トッピング】 ☆チャーシューしっぽ …チャーシューの切れ端ですが、コチラの方が美味しいかも(^^) ☆メンマ乗せ(*^^*) …メンマは大好物ですが、コチラのメンマは昔から特に美味(^^) 注文必須です…！ ラード多めのスープは熱々で、以前よりも円やか✨ ”先々代“ のベストな一杯よりも癖が無く万人向けかもしれません！ 代替りで成功した典型例と思いますヽ(｀▽´)/ “先代” の時に相当評価を落としました…ラーメン屋の正面にアメ車停めてちゃ駄目ですよね…しかも味も落ちて…⤵ 今は、良い意味で先祖帰りどころか、”先々代“ の全盛期に勝るとも劣らない Quality ‼ ㊟永福町よりは、若干 麺柔らかめ・醤油ダレ薄めです。 #柏本店 #松戸支店も美味い #定期的に食べたい
土曜日14時46分前客1人 つけぞは、大盛りを注文 50分配膳 らーめんは食べたことがあるがつけそばはお初です 煮干し濃いめのシャバ系つけ汁で後半薄くなるかと思いましたが意外に濃い目で最後まで味しっかり 麺は皿にのっていて中々のボリューム つけ麺には珍しい中太麺 具はチャーシュー、メンマ、海苔でチャーシューは醤油濃いめの歯応えしっかりややパサ食感で肉肉しくて美味しい 兎に角腹パンになるボリュームです
《百の香りに誘われる》贅沢な一皿を存分に。本格中華の至福と真髄を成田で味わう！
®️初投稿。鉄板餃子。 茨城県つくばが本店の百香亭。そこそこ人気のつくばの本店や守谷店には何度か行った事があるが成田店は初めて。 店内の雰囲気は同じ。ランチメニューは平日のみ。この手の店にありがちなラーメンセットはなく、やや高めとなる。 ここの名物は鉄板餃子。熱々の鉄板の上に棒状の餃子。ボリュームもあるので鉄板餃子とご飯セットでも十分なのだが、初訪問の小手試しで得々定食からニラレバー定食968円と鉄板餃子608円を頼む。 ニラレバーから運ばれる。オイスターソースで味付けされレバー臭さもなく、ご飯が進む味。スープはお粥の様な薄味なのも特徴。知らずに頼むと炒飯との組み合わせでは、もの足りなく感じるが、ニラレバーとは合っている。 暫く食べ進んでから鉄板餃子が運ばれる。これです。春巻状に包まれた餃子。ジュウジュウ。慌てて食べると口の中を火傷する。ハフハフしながら何も付けずに一口。汁は少なく味付けは確り。餡のベースはニラ餃子。やっぱり、これだけでご飯いける。ついついお代わり。満腹満足。 他のテーブルが頼んでいた土鍋で運ばれていた麻婆豆腐が気になる。再訪確実。ごちそう様でした。 #鉄板餃子
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