更新日:2023年01月23日
麺は甘みとモチモチ感が印象的。スープとの相性・絡みが絶妙
相変わらずラーメン屋さんの系列には疎いのですが、寺子屋さんという名前も以前は聞いた気がします。 こちらは私と生活のリズムが合わず、伺うことができなかったのですが、今日は本命が予約で一杯だったので、急遽こちらに。 オリジナルに行くべきかと思いましたが、特製ごま辛味つけめん 中(1,120円)とちゃ〜しゅう(450円)をオーダー。(いずれも税込) 白目の中細麺に、トッピング別盛のつけ汁が上品な感じで、追加のちゃ〜しゅうはつけ汁にがっつり盛り込んであります。 ※追加チャーシューで隠れて見えませんが、標準のチャーシューは別盛であります。 売りである胡麻は濃厚で上質の担々麺をさらに濃縮したかのよう。 チャーシューは脂身少なめですが、適度に火の入ったふんわりやわらか。 うまいですが、店前の駐車場が2.5台分みたいな感じなので、タイミングはうまくはからねば。