この麺は中細ながらも張りがあるストレート、ラーメンというよりはひやむぎのような外見ですね。 どれどれと啜ると、むむむっ、食感が凄い。 表面に張りがあって中が柔らかく、噛むとパリッという食感があるんです。 これは個性的だなと啜ると、更にパリッとした食感。 あ、モヤシも麺に似た仕上がりにしているようで、茹で加減が絶妙なのかパリパリとして美味。 鯖の身はというと、ホロッと仕上げた水煮がいい感じ。 太めのメンマも食感がよく、どのパーツを食べてもいい。 絡まるスープは魚介系で、堪らずガンガンと箸が進みます。 徐々に細切りの生姜がスープに効いてきて、さっぱり爽やかな風味も参加。 味変をしなくても最後まで飽きることのない美味しさ、いやぁいい味でした。 ご馳走さまでした。
「ド豚骨 貫」 さんに 伺いましたぁー♪ヽ(´▽`)/ 以前から気になっていた こちらの 豚骨らーめん♥️ 来てみましたよー(゜▽゜*) という過去(笑) ド豚骨 850円 を 発券機にてポチっとな( ´∀`)σ 混んではいなかったのですが 結構時間がかかっての提供です( ゚∀゚) 見た目は お店の謳い文句の通りの かなりドローっとな プースー♥️ 好きな感じヾ(o≧∀≦o)ノ゙ 一口ゴクリんちょ(ノ゚∀゚)ノ うん? 濃厚は濃厚目なのですが このとろみって⁉️ しかも香りとダマ感って❓ ちょっと 馬鈴薯な感じがとてもして気になりました。 そして 最後に スープが冷めきったときに スープがとってもサラサラに変わったのですよね。 ゼラチン質が強かったりすると 冷めると固まると思うのですが。。。 馬鈴薯はサラサラになるよーな❓ 真実はわからないですが とろみ加減が 不自然に感じてしまいました(;´゚д゚)ゞ でも麺は美味しかったです(゜▽゜*) 御馳走様でした( ・∇・)
市川で有名居酒屋で軽くやった後、乗り換えの都合、船橋へ移動 かいざんか〜 つけ麺変更券って、どんな感じなんじゃろ ラーメン餃子付(1,050円) つけ麺変更(+50円) やさし〜い出汁に酢が入った感じで、なんかそのまま飲める 普通に食べた後、スープ割りとかせずにそのまま完飲 あー、満足
ラーメン到着して見た目良し、まずはスープから味見してみましたがとても優しながらしっかり醤油が感じられスープだけでもとても美味しい! 麺は大好きな細麺でしっかりスープとからんで相性ばっちしでした。 チャーシューもさまざまあり、一つ一つがこだわりの一品でした。 二和向台では間違いなく一番美味しいラーメン屋です。 #あおさも絡む #あっさりラーメン #オシャレ
塩そばが看板メニューで、サイドメニューがないラーメン屋
塩そば 760円 西船橋駅前にあるラーメン屋。中華そばって書いてるから中華そばにすればよかった。塩そばは想像が膨らみすぎていた分物足りなかったですが個人的な好みで言えば白ゴマはお好みにしてほしい。メンマもそれほどでも。。麺もそれほどでも。。 #西船橋
あっさりからこってりまで勢揃い。旨みも香りも楽しめる人気のラーメン店
その昔食べたのは普通のラーメンだった記憶(と記録)がありますが、味はどんなだったかなーと思い久しぶりすぎる再訪です^_^ ・激辛つけ麺 スープが赤いのもさることながら、もやしと麺にも辛味がかけてあり、辛いもの好きな自分としては口に運ぶ前から期待大! 最近涼しくなって来たので、時期的にもちょうど良い感じです^_^ スパイスが効いていくらでもイケてしまいそう^_^ 満足です! ここは「裏」我馬らーめんですが、新津田沼駅の近くにある「我馬らーめん」は未開拓なので、チャンスを見つけて訪問したい^_^
特製鶏白湯つけ麺と鶏白湯ラーメンが看板メニューのラーメン屋
むか〜しこの地には山田うどんがあり、それがつぶれて別のラーメン屋がしばらく入り、さらにそれがつぶれてからコチラの店になったんです。千葉の名店まるはの支店ですから、その後はかなり長続きしてまして看板も若干年季が入ってきてます。もちろん味は変わらぬ安定感。 唯一無二のコクがある鶏白湯と煮干しのきいたスープはそれ自体もズルズル啜れる旨さを堪能できます。おろしたまねぎの爽快、しっとりした鶏チャーシューもたまらん。小松菜なんかも地産地消です。
味も脂もちょうど良くてくどくない、ボリュームたっぷりのラーメン屋さん
西船橋駅近のラーメン屋さん。横浜ラーメンということですが、家系ではないようです。 豚骨醤油か味噌を選べ、トッピングはいろいろあります。家系と似てるんですが、ほうれん草の代わりにキクラゲが乗ってます。麺を一口食べればわかりますが、卵の味が強い、クセのある麺です。リピーターができるほどのクセではないけど。 こういうラーメンとわかってしまえば普通のラーメンですかね。
絶品炙りチャーシューがおすすめ、船橋のおいしいラーメン屋さん
江戸前味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺 ¥1260円 餃子 ¥360円 北海道味噌らーめん ¥820円 を注文。 なかなかこういった味噌に出会わないので、美味しかったです。餃子はごくごく普通って感じ。 ご馳走さまでした。 #夫婦ランチ
「極上煮干し鶏そば やまだ邸」さんに伺いましたぁーヽ(〃´∀`〃)ノ 濃厚煮干し中華そば 830円 をポチっとな( ´∀`)σ 見てるとっていうか 見えちゃうけど店員さん達があまり宜しくないですねー 器 調理器具を結構乱雑に扱っています。 毎回ガンガン バンバン音がしまくっていて 正直不快です‼️ 物を大切に出来ない 物に感謝出来ないのは駄目だと思っています。 いらっしゃいませ~ いらっしゃいませ~ ありがとうございました 繰り返してますけど…。 心から感謝してる声とは思えないです 来ましたщ(´Д`щ) 美味しいです❤️ でもそこまで濃厚でも煮干しも濃くもないかな?( o´ェ`o) 何処にでもあるようなお味で…。 でも豚チャーシューは美味しかった❤️ 鶏チャーシューは元々あまり好きではない(´;ω;`) あ、メンマも美味しかったーヾ(o≧∀≦o)ノ゙ ご馳走様でした(*´▽`*) #極上煮干し鶏そばやまだ邸 #煮干し #物は大切に
船橋、船橋法典駅付近のラーメン屋さん
初めて訪れた中山競馬場内でおすすめ店を検索したらここが出てきたので、みそバターコーンラーメン1,100円をいただきました。 使い捨て容器に溢れんばかりのもやしとコーン、そしてバターを載せてこれはなかなかの迫力。麺ももっちりしていてスープによく絡み、食べ応えがありました。 味噌が思った以上に辛口なので、備えつけの一味を加えるときは味見をしてからがいいと思います。
薬円台にある習志野駅付近のラーメン屋さん
白味噌味玉肉ラーメン、半チャーハン餃子セット(餃子撮り忘れたっ) チャーハンは少ししっとりしてて好みではなかったですが餃子はもちもちで美味しかったです。 ラーメンの肉も生ハムみたいな薄さでいっぱいあります。角煮みたいなチャーシューが好きでしたけどこれも美味しい! お腹いっぱいです。ご馳走様でした。
中華料理のいいとこどり「蒙古タンメン」が味わえる、ランチにお勧めのお店
ほぼ定番化してますが、船橋店限定メニュー「辛旨丼」と半ラーメン、オレンジジュースを注文。半らーめんは冷やし味噌ラーメンで、クーポンアプリは生卵で。 辛旨丼とは、冷やし味噌やさいを丼の具にしたメニュー。 レンゲでひと匙食べる。冷やし味噌やさいだけあって激辛ですが、アツアツで美味い。 食べたところに生卵を落とし、ご飯と具材で塞いで蒸します。 そして半冷やし味噌が美味い!限定をつい食べがちですが、次は原点回帰で冷やし味噌ラーメン食べようかな… 程よく温まった生卵が、辛旨丼にピッタリ!黄身がいい感じに辛味を包み込んでくれます。 辛いものを食べたあとに、冷えたオレンジジュースが最高!
千葉県にあり、人気店なので行列ができる事もあるラーメン屋さん
再訪時は名物のみそラーメンを食べようと思います。
飽きのこないダブルスープに絶妙なバランスで絡む中華麺がGOOD
人気の特製中華そば980円を注文。 スープが熱々ではなかったけど、これが普通なのかな。 麺はモチっとしてかみごたえのある好みの麺。 スープは魚系の味でコクがあって思わず飲み干してしまいそうだった。 チャーシューは柔らかくて美味しかった。薄くて箸でつまもうとすると崩れてしまう。3枚はいっていたが、もっと食べたかったなぁー 味玉はもう少し濃い味が好み。半熟卵という感じだった。 柚子唐辛子を頂き、1/3位を味変で食べました。 美味しかった。もう少し量があっても良かったなぁー。 お箸はわりばし(袋入)の用意があると書いてあったので、頂きました。 今度はつけ麺食べてみたいなぁ。
あご出汁を使った魚介醤油スープにもっちり中太麺がよく絡むと評判のお店
街道沿いのラーメン屋さん、ありがちですが、何かで記憶に残っていたあみやさんへ。 煮干しと豚骨の2択で、つけ麺でなければ、ミニ丼のセットがあります。 本日のオーダーは「あみや+とり丼」(1,000円(税込))。 女性店主?なのか、ティッシュボックスに全てカバーがかかるなど、”ならでは”の気遣いもあります。 しばらくして着丼、湯気が見えないので一瞬、?と思いましたが、油でフタされてるパターンと気付き、火傷は回避。藁 杓子で軽く混ぜると湯気は上がり、油断してたらヤバいことになっていました。 味は比較的軽めの煮干し醤油ですが、醤油感は比較的少なめ、麺は縮れの断面が丸いものでしたが、若干短めに切れた感じなのは少し残念。 ちなみに駐車場の案内は店前にありますが、さすがに車からでは気付かず、コインパーキングに入れました。 クルマの方は一度通り過ぎてから最初の交差点のあたりに駐車場確保されてます。
数種類の醤油と厳選した国産鶏ガラをブレンドしたスープが評判のお店
武漢肺炎で自粛の中,お持ち帰りラーメンを試してみた。冷凍スープ・麺・チャーシュー・メンマ・ネギ(多目可)作り方を見ながら作って食べてみると,家でお店に味がいただけました✌️
3種類の味噌から選べる、美味しい味噌ラーメン専門店
暑い。こういう日は更に汗かきたくて熱いラーメンが食べたくなる。そうだ!田所商店へ。味噌ラーメンの専門店。味噌味だけだが味噌は信州、北海道、九州麦味噌の三種類から選べる。暑い時は辛いものに限る。信州味…
お酒を飲みながらラーメンをはじめとする様々な料理が楽しめるお店
本場米国でも優勝した963の話 https://www.bn-ceo.com/gyokai/2908 深夜までやっているラーメン居酒屋ですが、船橋にあるクラムチャウダー選手権2連覇のお店です。 ラーメン屋さんがやってるだけあって出汁の取り方が美味のでしょうか。 実際に食べてみましたが、トリュフオイルやスパイスの香りがいい感じでとっても美味しいクラムチャウダーです。 味わい深くて思わずおかわりしちゃいました(笑) クラムチャウダー好きは是非一度食べてみてもらいたいです。
どんぶり一杯で、博多ラーメンが完成しているお店
15時の腹ペコランチ☆ 最近、福岡の友人がFacebookに博多らーめんの情報を続けてアップしているので、頭の中を博多らーめんがぐーるぐるw 職場の近くにある博多らーめんと言えば『一風堂』☆ そう、1985年に店主の河原成美さんがつくり上げた、臭みの無いマイルドな豚骨ラーメンの店☆ 今や日本だけではなく、世界中に店舗を拡大☆ つい先日もマレーシアに新しいお店ができました☆ こちらのららぽーとTOKYO-BAYの店舗には センターのカウンター席の前に枡を使ったオブジェがあって、本店がこだわったナチュラルな雰囲気を新しい形で継承しているかのよう☆ 『一風堂』には白丸元味と赤丸新味という大きな2つの柱になるらーめんがあります☆ 白丸元味は創業当時から今に引き継ぐ原点の味☆ 更に進化を重ね臭みなく、すっきりとして女性にも食べやすく仕上がっています☆ この日の注文も白丸元味を麺バリカタで☆ サイドメニューに明太子ごはんとこちらの施設の従業員特典のハーフ餃子も付けちゃいましょう☆ 今の『一風堂』の白丸元味も悪くはないけど、すっきりとし過ぎていて、ちょっとコクが足りないんだよな☆