更新日：2023年07月16日
フレンチシェフが三日間かけて作る「コンソメスープ」がベースのらーめん
この時期にしか食べられない旬な洋風ラーメン 桜鯛の塩ラーメンに〆の鯛茶漬け‼️ 昨年も桜が咲く時期にあまりの美味しさに二回も食べちゃいました^_^ 今年もこの時期が来たので楽しみに来店^_^ 相変わらず、オシャレな店内。 注文をしてから席で待ちます。 今年も色鮮やかな綺麗なラーメン。 菜の花以外は名前がよくわからないオシャレな野菜がのってます^_^ 麺は中細ストレートの低加水のパッツン麺で美味しいです。 スープは塩ベースで鯛の出汁や貝の出汁、洋風のコンソメなど複雑に絡み合った出汁が表現しがたい旨さを醸し出しています^_^ チャーシューの代わりにのっているのは鯛の身のソテー。皮がパリパリで身はフワフワ^_^ 肉団子は最後にハーブが鼻から抜ける洋風肉団子。 お待ちかねの鯛茶漬けはまず、昆布締めの鯛の刺身をご飯と頂きます^_^昆布の味が染みてこれだけでも十分いけちゃいます^_^ 残ったスープを鯛茶漬けにジャブジャブかけます。
