千葉のすし・魚料理 贅沢なクリスマス オススメ10店

待った甲斐あり！ 美味しいうなぎは笑顔になる。 予約ができないので受付をして番号札をもらって指定された時間に戻る形。指定された時間通りに案内されたのは流石の経験則。 山道沿いで捌いて串打ちし焼き上げている。匂いが新勝寺の山門に届いていた。否応なしに食欲を刺激される。 個人的にはあっちのお店よりこっちの方が美味しいと思う。ゆったり座れるのも良い。 男性陣は特上、女性陣は鰻重を注文。特上と鰻重の違いは量とお新香の品数。双方に肝吸付き。 うなぎ、美味しい。フワッと柔らかく、タレを纏ったご飯にうなぎの旨み、脂、風味が一体となって嬉しさ溢れる。 次回は白焼もいただこう！ #76

八重洲ミッドタウンに出店されてから、八重洲を2番手の方に任せ、大将が千葉に戻ってきてくれたとのことで訪問。 千葉産の食材を中心に素材を優しい味付けで提供してくれる。 カウンター6席は優しい味をもとめて予約のお客さんでいっぱい。 この日のメニューは以下の通り。 【料理】 わかめと蓮根　ポン酢で 蛸の刺身　半茹で　銚子産 鰹　勝浦 鮑　南房総 甘鯛　富津　さつまいも あん肝　銚子 鯵　富津　 茶碗蒸し　九十九里の蛤出汁 鯖　銚子 アワビの肝　味噌漬け 【握り】 金目鯛　勝浦 小肌　船橋 キス　富津 赤身　勝浦 中トロ　勝浦 大トロ　勝浦 スミイカ　富津 蛤　九十九里 鯵　金谷 車海老　竹岡 馬糞雲丹　北海道羅臼 穴子　溶ける！ お椀 玉子 雲丹以外は全て千葉。 特に美味しかったのは つまみ:鯖、甘鯛、鰹、鯵。 握り:中トロ、大トロ、車海老、スミイカ、雲丹、穴子。 ビールのあと日本酒もお任せでいただく。 フルーティ：夏酒 福祝 辛口_コメ感強め：不動、これがマリアージュ！美味しかった。　 海味のような立方体のガリも美味しい。 シャリの酢は薄め。 山葵もマイルド 、もっと効いていても良い。 大将の柔らかく優しい心が所作にも握りにも現れている。千葉にミシュラン来たら、星付くに違いない。 ＃81

家族で利用。 祖父、祖母はお寿司。妻と私は鰻を注文。 和食をファミレス感覚で選べるのがイイ。 休日はとても混むので予約(予約ではなく優先して空き席に通してくれる優先予約)をしておくとベター。 八幡屋の鰻は『大井川共水うなぎ』と『うなぎ坂東太郎』という二大ブランド鰻を扱われていて、今回いただいたのは坂東太郎。 脂の乗りが適度で、たれもさっぱり目。くどくないので妻はここのウナギが好き。 自分はもうちょい乗りのあるのが好み。たれはよい。 千葉で水揚げ量の増えているというトラフグのから揚げも注文。 から揚げにしては風味が立っておらず、これはちょっと残念。 ＃72

千葉にて。 値段が書いてないお寿司屋さん。 娘と2人でお邪魔しました。シャリのサイズが私にとってベストサイズ。接客も最高。ネタのクオリティーさえ上げてくれれば最高。悪くないんだけど、、、あと少しだけ

2025.6.13訪問。 以前から訪問したかった、【銀寿司】にカミさんの誕生日祝いを兼ねて、年に一度の贅沢ディナー(^.^)夜はコースのみなので、今回、奮発して「料理長おまかせ15000円コース（一人あたり）」を予約し、別途、花束を用意してもらったまずはお酒と一緒に前菜と箸休めの糠漬けが提供され、前菜などの内容にテンションも上がる( ^ω^ )前菜・糠漬けをつまみながら、料理を待っていると、大皿の刺し盛りが置かれ、豪勢過ぎる内容に驚きと感動で、しばらく鑑賞タイム(@_@)‼︎そのため、お店スタッフから産地の説明をしていただくも、内容が入らずσ(^_^;)気持ちも落ち着き、一つ一つのお刺身に感動しながら味わっていると、焼物やズワイカニなど次々と料理が提供され、更に圧倒されてながらも、日本酒と共に十二分に味わい、二人でまったりしたところで、お寿司の提供‼︎丁寧に握られたお寿司は醤油に付けずにいただけ、シャリが少なめなのでありがたい( ^ω^ )もうこれ以上食べられ無いくらい、お腹も一杯になったところで、バースデイカードと一緒にデザートのアイス。メロンと柚子のアイスでお口をサッパリ‼︎ 温かいお茶をいただき、お腹も落ち着いたので、お会計をしてお店を出ると、綺麗なアジサイが目に入り、外観も素敵なお店(^_^)今後も特別な日には利用したい( ◠‿◠ )

2023.1.23訪問。 誕生日、翌日の土曜日の夜に、カミさんからのサプライズで中央区新宿にある【鮨光】を訪問^_^ 前回、初めて伺った時は満席でしたが、今回は貸し切り状態だったため、大将（同い年で驚いた⁉︎）と女将との話題も弾み、カミさんと一緒に楽しい誕生日ディナーを過ごす事が出来た‼︎滅多に訪問する事が出来ないお店ですが、お気に入りのお店の一つとなった♫

コースでの注文です。 蟹が本当に甘くて、何もつけなくても蟹の味だけで美味しくいただけました。 逆にいうと、つけてしまうとかにの甘みがかき消されてしまい勿体ないです。全ての蟹料理、本当に美味しかったです。

「大森田」 さんに 伺いましたぁ♪ヽ(´▽｀)/ 久しぶりのこちら❤️ 夏の間だけ ランチ営業されるから この時期とても楽しみだし ウキウキしちゃう 「大森田」シーズン到来❤️❤️❤️ と言いながら 伺ってから かなり時間が経ってからの投稿になってしまった(;＿q) 天然物の魚介だけを使ったお造りを味わえる お刺身ランチ 1000円 を オーダーしました(*^￢^*) このお値段で頂けるのはとてもお得ですねぇ(゜∇^d)!! 以前は 海鮮丼があって それがまた絶品だったぁー 今年は無くなってしまってたので お刺身定食にしました(●^o^●) 夏期だけランチ営業されている 「大森田」 さん(о´∀`о) 基本 昔から フグで有名なお店です♪ヽ(´▽｀)/ 著名人もいらっしゃっており お写真もあります。 お出汁とお味噌汁と天ぷらの 良い かほり❤️が 漂う店内で 出来上がりをカウンターで待ちますヽ(*´▽)ノ♪ もう 見た目から素敵ぃぃぃぃぃぃ(σ≧▽≦)σ 歯応え抜群で甘いお刺身ちゃんが お口の中で弾けて暴れてくれて 幸せ運んでくれる(〃∇〃) やっぱり最高！！！ 海老も背わたは勿論しょりしてあるけども 尻尾もきちんと処理して そのまま食べられるようにしてる。 カットではなく 剥いて と言うところに手間隙かけてるところが とても評価したい。 イカも隠し包丁ではなく 全て細切りにして綺麗に揃えて盛っていて 感心した。 冷凍のではなく手切りなのが わかるからこそ とても感動しました。 ここは お味噌汁 漬物 小鉢 お米も全て美味しい。 本当に毎年夏が楽しみな お店です(●^o^●) 今年はもう終わりですので また来年楽しみに生きます(笑) 夜に ふぐもそーですが すっぽんでも食べに行ってみようかなo(^-^o)(o^-^)o 御馳走様でした(σ≧▽≦)σ

完全予約制だからこそできる炊き立てご飯の上に焼きたてウナギ。2人いれば焼きと蒸し両方味わうことができます。焼きの方が俺は好みです。 ここよりいい鰻屋はないでしょうね。 限定の天然鮎も美味すぎる。香り旨みがやばい。 なにより鮎1匹焼き上げるのに2時間かけるとの事。 骨も時間かければ食べれるようになり部位ごとに味わいが違う。天然なので脂も控えめでより味わえます。 日本酒好きなら尚おすすめ。店主に聞いてみましょう。

久しぶりに伺った柏の従姉妹が「柏にも凄いお店が出来たんだよ。東京に行かなくても東京並み？それ以上？の美味しいものが食べられるんだよ～」って自慢気に言うので食べに行こう!! 行こう!! となりました。 駅からメチャ近い場所の雑居ビルっていうのかな？1階は携帯会社でしたし・・・。 正直、そんな高級店があるように見えないエレベータに乗っておりたら short trip ?入口ひとつにお寿司屋さんと鉄板焼き屋さんと2軒が合体しているユニークな場所でした。 何処かのチェーン店ではなさそうな店名・・・と思いましたが、食べログ情報だと 「北海道、大阪の名店が柏に上陸」とかいくつか系列店があるみたいですね。 東京でも聞いたことなかったけれど・・・。入り口のミシュラン本はお隣のなのかな？ でも暖簾の向こうには、銀座か赤坂か六本木と変わらないスタイリッシュな雰囲気が!!キリッとした板前さんの対応に、期待が高まりました。今回はこのコースで詳細は以下の通り。 季節の逸品料理を織り交ぜて【特上おまかせ握りコース】16,800円 ◆季節のお椀 浅利の一番出汁 ◆前菜5種 もずく酢・生しらす・石川小芋の衣被・黒バイ貝・子持ち昆布 ◆握り11貫 赤身・鮪中トロ・鮪大トロ ・小肌・アオリ鳥賊・イサキ・真鯵・ 　　　　　　カワハギ・生鯖・車海老・穴子 ◆雲丹 ◆茶碗蒸し　(銀杏・三つ葉・椎茸・ずわい蟹・柚子)　 ◆焼き物 鯛の柚庵焼き ◆小丼 　蟹といくら ◆巻物　かんぴょう巻 ◆玉子 ◆止椀 (豆腐と三つ葉の赤出汁) ◆季節の甘味 (柿・キウイフルーツ) 肝をトッピングしたカワハギや生鯖、飾り包丁、経験豊富な方なのだと～納得な握りでしたから、食べログの宣伝に記載がある「五つ星ホテル出身の熟練の職人」が気になったのでジロジロ観察、板前さんは働き盛りな若い方とお見受けしましたので、食後にインタビュー(笑) 「もしかして・・・五つ星ホテル出身の熟練の職人」ですか？とお尋ねしちゃいましたが違う方のことだそうで、こちらのお店は板前さんが店主・店長ではないそうです(余談) でも今夜の板前さん、こちらの食べるペースにメチャ気を遣ってくださる目配り気配りも完璧な方でしたよ。 17歳＼(◎o◎)／から修行されていて、東京や横浜などの高級店で修業、経験値高めでしたから東京の高級店と大差ないと実感しましたから、柏近郊の人には、東京までの往復交通費分、ひとつ上のコースを愉しめるお得なお店になりますね。そしてハレの日にピッタリですね。