5/16㈮【九十九里のイワシフライ】 No.1633) 本日は朝から大網白里市で打合せがあり、千葉のほんとうに旨いものを知り尽くしているRetty屈指の文筆家 KaduoSさんの投稿を閲覧させて頂くと、ありました、 九十九里漁協の真ん前に渋い定食屋さん、昼時伺いました、 ご高齢のおかあさんがひとりで営んでいるようです、 暖簾を潜ると「今日はイワシとアジが入ってるよ」目の前が漁港、もう期待は膨らみます、 イワシとアジのミックスフライ定食を注文、 厨房からは、NHKラジオの『昼の憩い』が流れている、 パチパチと魚を揚げる音と、ラジオから流れる語りが、心地よい空気感を醸し出している、 さてさて登場したお盆は、フライの山だ、組体操のピラミッドのように積み上がっている、 フライにはソース派だが、食のプロKaduoSさんに一歩でも近づきたいと醤油を垂らしてひとくち、 これは、たまらなく旨い、 アジフライも旨いが、イワシフライは独特の濃さがあり、これがまたたまらなく旨い、 途中ソースも垂らしてみるが、この薄くカラッと揚がった衣には圧倒的に醤油が合う、 令和の池波正太郎Kaduoさんに近づけたようでちょっと嬉しい、 おかあさんに聞くと、イワシは小ぶりのときは丸で、大きいときは開きで出すとのこと、 先代が始めもう50年、旦那さんはトラックを運転していて、先代亡きあとはおかあさんがひとりで守っきたとのこと、 朝6:00から店を開けて朝食を出している、市場の人や漁師さんが早く来ると5:30くらいから暖簾を掛けるとのこと。 午後2時くらいには暖簾を下ろし、明日の仕込みにかかる、 おかあさん「もう年金暮らしの後期高齢者、後継ぎはいないよ、誰か引き継いでくれるといいんだけど笑」 立候補しちゃおうかな 今度は、朝６時に九十九里の潮風を浴びながら行ってみたくなりました、 漁師町の食堂はいいですね、 ◆イワシ・アジフライ定食(850) 晴美さん、ごちそうさまでした、無理しないで長く続けてくださいね、応援していますからね。 2025/5/16㈮ 20:00 #九十九里町のイワシフライ #千葉の漁師町の定食屋
