更新日：2024年06月28日
ガレットもクレープも楽しめる満足感ある一軒
数年ぶりかの来訪でした。蕎麦粉のガレット、友人はクレープだと思っていたようでしたが食べ応えのある食事です。デザートのクレープも美味しかった。
パンケーキは厚みがあり優しい甘さ。アットホームな雰囲気のカフェ
夜は予約が必要です(^^) パンケーキいただきました。 とても美味しかったです。 今度は生パスタ食べに行こうと思います。
木更津に、こんなに素敵な本格フレンチレストランがあったとは。お店に目立つ看板はなく、場所がどこなのかわかりにくいですが、そこが隠れ家的でいいです。Google mapsの位置情報が少しずれているのも趣向の1つなのかも。 店内には4席用の3テーブル、1日3組限定の完全予約制で同時スタートします。おまかせフルコース15,000円のみ、ランチもディナーもメニューは同じ。メニューの内容は毎週1品ずつ変わり2か月後に来ればすべて変わっているだろうとのこと。 今回は妻の誕生日に訪れましたが、特別な人と特別な日にぴったりのとっておきのレストランです。 シェフはフランスのレストランで修行後、「ル・コルドン・ブルー代官山校」で教授を務めた方。1つ1つの料理が丁寧で、どれも本気。伝統的なソースの技と斬新な創作料理を組み合わせる歯触りの魔術師。表面はカリっと、中はしっとりとした歯触り、それが美味しいソースと絡まって異質な食感がモザイク模様のように口の中で一体になる感じは言葉だけでは表現できない至高の逸品です。バケットもデザートも、素晴らしく美味しい。 ワインの料金は高めなので人数が多い時は有料で持ち込みという選択肢もありだと思います。
【ジビエ キッチンカー】木更津で一日限定一組のジビエ料理店です。 予約のない日はキッチンカーで県内を回っているそうです。先日はイノシシを狩りに行ってこられたとか！ この日は“猪最高級背ロース焼き” 休日は18時に晩酌解禁ですが… 焼きたて食べるべく、日没前にスタートです。 肉と脂の旨味、塩味で酒がすすみます。 『日本酒と合わせてみてください！』と大将！ 旨しです(*^^*) この時期は猪、シカは夏とのこと！ “月輪熊”も気になるなぁ！ また次回、どんなジビエに出会えるか？ 楽しみです！ 出没場所はTwitterでご確認を！！ “ハッシュタグジビエ”で検索です！！ #ジビエ #キッチンカー #一日一組の予約店
海を眺めながら 非日常空間で過ごす 至福の時間を過ごしてみませんか？
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