更新日：2022年07月25日
山田にある上総山田駅付近のラーメン屋さん
おねえさん「・・・・・」 ご高齢の女性が厨房から出てきた、うちの母ですと紹介され、同じことを尋ねると、 姉ヶ崎あたりで昔は飲食店をやっていて、そこを閉めてから、自宅で畑とかやっていたけど、それだけだとつまらないんで、23年前に始めたとのこと、 幾つかのラーメン屋を食べ歩き、この味に決めたとのこと、 竹岡式インスパイア系ではなく、自分の飲食の経験の中から、旨いと信じた味にたどり着いたらしい、 昔の竹岡式は、いつも早朝からやっていた、大量の豚バラを地元の醤油をなみなみと注ぎ、炭火で炊いていく、 早朝の漁から帰ってきた男衆に早く食べてもらうため、スープは採らず乾麺を茹でた煮汁だけで割ったら、意外と美味かったということかもしれない 日本蕎麦の蕎麦つゆを、〆にそば湯で割る、そんな感じだ、 しかし、今では茹で汁ではなく、スープを摂る進化系竹岡式も多くみられる、 チャーシュー麺(700) 半ライス野沢菜(150) 田んぼの中に見つけた、最高に旨いラーメンでした、 帰り際、次からつぎへと客が入ってきました、これは口コミで広がるな、流行るわけだ、 くれぐれも
ランチはカツカレーを注文。 普通に美味しい
趣味で始めたラーメンが大人気、「梅塩らーめん」がオススメのカフェ
このお店も結構ファンが多いお店です。 市原ラーメン選手権のグランプリ受賞のラーメンです。梅塩チャーシュー麺です。梅？塩？という感じですが、 紀州南高梅とモンゴル塩とこだわった取り合わせです。 運ばれてき…
醤油ラーメンと餃子セットがおすすめ。地元民に愛されるラーメンの名店
現実界の井之頭ゴローです。今日はラーメン8番亭。20141122に千葉ロッテマリーンズのファンフェスタに行って夕飯に利用しました。 週刊誌SPAも取材に今年2014年に来た竹岡ラーメンの知る人ぞ知る名店。 オーダーか…
いつでも人気店の中華屋さん。薄味だけど美味しくてお腹も大満足
今日は、会社サボって、休み！ と、言うことで、お昼は中華、二度目の蘭樹龍ランチ。 自分は、鶏肉細切り麺。相方は、酢豚のランチセットをチョイスしてシェア。 これは、どっちも甲乙着けがたい、ウマウマ＼(^o^)…
市原市にある光風台駅付近のラーメン屋さん
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