更新日:2024年01月10日
蕎麦屋感を全面に押し出した店
中志津 長寿庵 蕎麦屋感を全面に押し出した店ですが、中に入ると昔ながらの食堂って感じ。 ローカル感半端ないっす。 意外にもメニュー豊富やん。 麺類も蕎麦系から何とラーメンまでありますやん。 安心してくださ…
自家製粉するという手打ちの一九蕎麦は風味が個性的なお店
とろろに蕎麦つゆをかけると、とろろが延ばせないくらいに 粘りが強いため、つゆが馴染まない。THE大和芋! 蕎麦は、手打ち、手切りなので、太さにばらつきがある。断面が粗いので逆にとろろが馴染む。 さほど風味はないけど、コシが強めで自分好み。 まずまず上等!
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