特製ラーメン (醤油)を頂きました。 1050円 ワンタン2つ 肩ロースの低温調理チャーシュー2枚 豚バラの燻製チャーシュー2枚 味玉1つ メンマ 青菜 上記が入ってます。 シンプルに美味しい！ 久しぶりにスープを飲み干してしまった。 周りの道は狭い&専用駐車場はないので車で行く時は注意しましょう。
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【ハイレベルな中華そば屋オープン!!】 過日の昼は、とものもとの居抜きに入った新店 『麺屋 咲』さんへ #初見参！ 市川大野の『中華料理 彩華』で間借り営業していた二代目が独立して移転してきたんだとか。 入店すると店主と奥様と思しき女性との二人でのオペレーション。接客は適度に丁寧。必要最低限、付かず離れずという感じで、穏やかな店内。食事に集中できますね。 今回は初なので全部入りの ・特製中華そば 塩（1,050円） デフォルトの中華そばの具は豚肩ロース・バラのチャーシュー各1枚、メンマ、小松菜、海苔。特製はチャーシューが各1枚、味玉、ワンタン2個が増量されます。 中華そばの仕上げに特製の金目鯛油と椎茸油が別々の箇所にかけてあるので、食べる箇所によって違う味わいが楽しめるのだそう。 さて、食べてみると、期待した程の違いは感じられなかったけど、それでもとても美味しいです！スープ、麺、具、どれも美味。特に、麺が全粒粉の平打ち麺とか、豚バラ（おそらくベーコン）のスモーク感とか、めっちゃ好み！ 船橋にまた美味いラーメン屋が増えて嬉しい❣️ あ、提供スピードが結構ゆっくりなので、時間に余裕を持って来店した方がベターです。暫くすればそれも改善されるでしょうがw #麺屋咲 #ラーメン #中華そば #ramen #西船橋 #東中山
【今日もラーメン(^^)v】 “とものもと”さんの後の居抜きですね。 メニューはシンプルな構成です。醤油か？塩か？で醤油。 味玉乗せるか？特製にするか？で特製にしました(^^) 丁寧なお仕事をカウンター越しに眺めながら暫し、白い深目の丼が着丼。 丼の手前と奥側で香味油が異なるそうです。手前から一口、旨い。奥側も一口、これまた旨い。 浅草開化楼の手もみ麺がこれまたまた旨い。自分好みの麺だなぁ(*^^*) 肩ロースとバラのチャーシューも美味、味玉とろとろ、ワンタンも良いですね☺ スープもおじさん禁断の完飲。美味しかったぁ〜、これは、早めに塩も行かなくちゃ！ご馳走さまでした(*^^*) 京成本線の東中山駅近く、車で参りましたが… 京葉道路の原木インターから松戸、中山競馬場方面へ… R14を超えた坂の上左にコインパーキング、30分100円でした。 #この日もラーメン #特製醤油ラーメン #流行りの居抜きです
『麺屋 咲』2020年2月18日オープン☆ こちらの場所にあった店舗へのレビューに新しいお店がオープンするとコメントをくださった方がいらしたのでオープン初日に行って参りました☆ 気が急いてしまい開店30分前に到着☆ さすがに並びが無いので10分ほど近くのコンビニで時間潰し☆ 戻って並び始めると列ができ開店前には8人に☆ 開店時間になり店主ご夫妻が暖簾を掲げて店頭でご挨拶☆ あの〜店主、挨拶の時くらいは帽子取ろうかw 私は「開店おめでとうございます」と声をかけて店内へ☆ 居抜きなので見慣れた姿とほとんど変わりませんね☆ 女将さんにどちらから詰めて座った方が良いか確認して右端の席へ☆ この日は券売機が間に合っておらず口頭で注文☆ 私は決めていた味玉中華そば塩味をお願いします☆ 皆んなの注文が終わると次はお支払い☆ こちらのお店は市川大野にある、店主のご実家 中華料理 菜華で木曜日に間借り営業されていたみたい☆ 丁寧な店主の仕事っぷりを見ながらしばし待ちます☆ 出来上がると店主自らわざわざ自分の立ち位置から一番離れた私の前まで来て提供してくださいました☆ その際に丼の手前と奥側に違う種類の油を張っているので違いを味わって欲しいと案内がありました☆ 鶏、魚介、煮干？のスープに浮かぶのは手前は海老、奥は金目鯛の油☆ 海老の油は顔に近づけただけでわかるほど香り豊か☆ 麺は手揉みされた平打ちビロビロ麺☆ この麺かなりタイプ☆ 麺の量は少々少なく感じました☆ 大盛りが無いのが残念☆ チャーシューは歯応えのある豚肩ロースの低温調理とベーコンのような薄切りの豚バラの2種類☆ 味玉は丁度良い半熟具合☆ 使っているのは紅孔雀かな☆ ザク切りのネギと背脂がスープをいただくいいアクセントになってる☆ 海苔と小松菜も入ってます☆ どちらも千葉県産だと嬉しいけどどうかな☆ スープはたっぷりと入っているので、次はこのスープにごはん入れてみたいな☆ 皿ワンタンもあるので、今後も色んなバリエーションが楽しめそうだな☆ 今日いただいた中華そばはかなり期待値を超えていました☆ 次は味玉中華そば醤油とライスをいただいてみよう☆ ☆お会計☆ 味玉中華そば塩 @900 1名合計 ¥900- #中華そば #海老油 #金目鯛油 #平打ちビロビロ麺 #一番客 #味玉 #皿ワンタン #2種類のチャーシュー #2020年2月オープン
東中山駅からすぐのラーメン屋さん。カウンターのみ6席の小さな店です。このあたり、車で行くと駐車場を探すのに苦労します。 醤油ラーメンはスープが甘めで、香りのある油が入ってます。チャーシューは鴨肉が2枚の豚肉が1枚。ねぎと鴨肉のせいでスープは独特な味がします。麺は多分手打ちで、極太。凪の麺に似ています。 お上品なラーメンです。
