【健一さんのまな弟子】
今年亡くなった陳建一さんの四川飯店でのまな弟子さんがオーナーシェフだそうです。
「シュンロンシュカ」と読むようです。
ランチのAセットが…
“四川飯店 陳建一直伝 麻婆豆腐”と、あります。
担々麺に惹かれつつも、ここは…
やはり麻婆豆腐かなぁ〜と、(^^♪
ランチスープとサラダとザーサイが先ずは運ばれ、
スープを一気に飲み干してしまいました^^;
グツグツとした土鍋に山椒のかかった麻婆豆腐!!
辛さに弱い自分、大丈夫か？
スプーンで一口、
熱っつぅ〜い、辛さより先立つ熱さ！
辛さ、大丈夫かな(^.^)
やはり、辛いね ^^;
でもね、旨いよ(^^)
コクと旨味、白飯を食べつつと思いながら
ついついスプーンが土鍋へ向かいます。
「辛いですか？お酢を加えるとマイルドになりますよ」
と水を注いでくれたホールスタッフさん。
「お願いします(^^)」
大小の小皿も持ってきてもらって大きい方
確かに味変、でも辛さと酸味かな?!
一気に汗が吹き出しました。
汗かきかき、美味しくいただきました。
抹茶のアイスでクールダウン。
溶けやすいのでカチカチだそう、
もうちっと柔い方がいいと思います(^_^;)
どんどんと戸建てもマンションも道路も施設もできてくる、人口増加率日本一の流山市を牽引するおおたかの森。
お店も沢山出店、進出も楽しいですね。
次回は四川飯店直伝タンタンメンかな？
今回なかった、冷やし中華に惑わされないように!!
ごちそうさまでした(^_-)
#麻婆豆腐
#陳建一直伝
#流山おおたかの森
#サクラテラス
