更新日:2024年02月10日
【ディズニーから車で5分】日本の貝にこだわった、隠れ家的居酒屋
和定食 ホタテフライとアジフライ ご飯はあさりご飯をチョイス!はまぐりラーメンは塩で
鮪の卸問屋さん直営でボリュームとコスパはさすが、店内は割と広い
やっぱり刺身に魅力あり。 魚の美味い店=刺身、パブロフの犬的な条件反射が身についてしまっているらしい。 刺身7種盛り定食1,180円、ランチにしては若干贅沢ですかね。 刺身は中トロ3枚、イカ、海老、サーモン、真鯛、小肌2枚、ねぎとろに玉という構成。 美味しそうだな、よし、頂きます。 まずは汁物、具は魚のアラで出汁をとり、醤油系の味付けでいい仕上がり。 温度も高過ぎず、刺身と合わせるにはちょうどいい頃合いです。 きんぴらはしっかりとした味付け。 野菜に歯応えがあり、これも美味いな。 よし、それじゃ刺身にいきましょう。 まずはイカから、醤油を軽く潜らせて一口で... おぉ、なんだこれは! コリッとした食感、滲み出る旨味に少々びっくり。 鮮度抜群のイカ、美味いぞ、これ。 次にマグロ、おぉ、脂ののりが適度でいい。 さすが、「まぐろや」と冠がつくお店だなと再び感動です。 この2品のインパクトが強すぎて、その後の小肌、ネギトロ、サーモンの美味しさが霞んでしまうほど。 イカは最後にとっておけばよかったかなと思いながら、鯛を食べてみると... おぉ、コリッコリじゃないか。
コラーゲンたっぷりの『水炊』が味わえる上品な雰囲気のお店
(2021.08.05) 新浦安駅南口徒歩8分 店先に出されたメニュー看板にあった親子丼に惹かれてお邪魔した『串と水炊 旬や』 前回の新浦安訪問時に見つけた『旬や』ってお店 その店先に置かれたメニュー看板に書かれた「半熟とろとろ親子丼」がおいしそうだったので… 今回、忘れることなくお邪魔させていただいたのであります 分譲住宅を改装したかのようなお店でありまして、その一階には厨房と6席だけのカウンターがありまして、その一角をいただきます 二階には4名さま用と6名さま用の個室があるとのことですが、こんなご時勢であることから、ひと家族もしくはおひとりさまでの利用に制限をさせていたただいているとのことでありました 本まぐろ中落ち丼や海鮮丼、鰻玉丼、冷製豚しゃぶ膳と言った商品も用意されていますが、ブレることなく「半熟とろとろ親子丼」をいただきます 暖簾に“串と水炊”とあることから、コクが感じられるお出汁には鶏スープが使われているのでしょうか 旨みたっぷりなおつゆがご飯にまで染みていることでおいしくいただくことができますし、とろとろ卵で綴じられている鶏肉が炭火焼きされていることでの
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