更新日:2019年10月04日
市川、本八幡駅からすぐの寿司屋さん
茶碗蒸しは 海老、ホタテ、かまぼこ、椎茸 の具材フルの本格的なもので、出汁も効いています。味噌汁はハマグリなのですが大きなハマグリが2つ、添えられたほうれん草が手作り感を増していますが、これも上品な味噌の使い方で嬉しくなります。小鉢は山菜、きゅうり、ワカメの酢の物でしたが、お酢が柔らかくいくらでも食べれそうです! 程なくしてターキッシュブルーの角皿に盛られたにぎりが出てきました。にぎりはシャリ小さめで鮮度の良い身は厚く、酢飯も酢の物と同じく柔らかいすし酢で魚が引き立っていました。特に印象に残ったのが鮪の中落ちを軍艦ではなくにぎりで供されたことで、キッチリと握られたたっぷりの中落ちが嬉しいですね。 もう永くこの地で営業されているとのこと、大将、女将さん、板さんの息の合った掛け合い、常連さんとの弾む会話が歴史を物語っています。次回はランチのちらしにもトライしたいのですが、夜にお寿司で軽呑みなんていうシチュエーションが似合うお店だと思いました。 #地元民に愛される店
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