千葉県松戸市秋山駅近くにあるパティスリーハヤトヤマダ。 クリオロ、マンダリンオリエンタルのペストリーシェフを歴任した山田シェフが2018年オープン。 数多くの有名店が掲載される京王百貨店のクリスマスケーキカタログ2019年版に収載されるなど、バイヤーさんも注目のお店だ。 イチゴのショートケーキは、苺の季節のみであったが、リクエストが多く若干酸味が強くなる夏場の時期でも販売。商品名も夏イチゴのショートケーキ」。 イチゴの酸味を感じさせつつ、口溶けスピードが同等の柔らかいクレームシャンティとジェノワーズ。 モンブラン 長方形のピーカンナッツ入りのアーモンドのケーキがベース。クレームフェッテ、マロンペースト、その上にマロンクリームを絞り、常に同じバランス良く食べられる個性的な形。マロンに馴染むナッツの食感と味わいかなんともリッチ。若干大きめになっているのも嬉しい。 ドゥレア 2種類の質感の違うチーズクリームにパイナップルコンポートを組み合わせたレアチーズケーキ。ベース生地にはアーモンドとヘーゼルナッツをブレンドしたペースト、ブロンドチョコレート、クッキー、クレープ生地を薄く焼いて刻んだものを使用。 チーズとパイナップル、ナッツ系の複雑な食感と香ばしさがミックスし、定番のケーキでも定番さを感じさせず、他とは一味違うチーズケーキ。 都心に近い駅とはいえ、最近まで何か物寂しさが漂っていた秋山駅だが、銘パティスリーがあるだけで街にオシャレ感が増す。規模は小さくてもケーキ屋の力は偉大である。 #松戸市パティスリー #秋山駅パティスリー #千葉県オススメスイーツ #松戸市オススメスイーツ #ショートケーキ #チーズケーキ #モンブラン #松戸モンブラン #松戸チーズケーキ #松戸ショートケーキ
口コミ(4)
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誕生日に頂きました! モンブランにナッツが美味かった! サバランが気になる! リビート決定かなぁ!
ケーキちょっとお高めですが美味しいケーキでした♡
お土産でケーキを。 なかなか美味い‼️ イチゴショートケーキが生クリームが軽くて美味しかったです。
