更新日：2024年07月04日
【雑誌『おとなの週末』2018極上寿司決定版掲載】南柏駅徒歩10分 創業35年
いつも充電に行くショッピングモールの近くに居酒屋にもなる人気のお鮨屋さんがある、ということで、平日なら空いているかもと日本酒好きな友人と伺いました。私は車なのでノンアルモード、お鮨とツマミで攻めようかしら? お店は住宅街のど真ん中、近くには学校もあり生活圏真っ只中の環境にあります。店頭に2台分の駐車場があり、早めに伺ったので停めることができました。店内はカウンター席と掘り炬燵式の座敷でキャパは思ったよりもあります。私たちは2名だったのでカウンター席に案内されました。 早速出てきたお通し 400円(全て税別) はタコとモズクの酢の物ですがお通しとは思えぬくらいハイレベルな一品、盛り付けの美しさとお鮨屋さんならではのマイルドな二杯酢が素晴らしい‼︎友人は日本酒、私はノンアルコールビールで乾杯、まずは 刺身盛り合わせ 2800円@2名分、とろけるあん肝 780円 です。刺身はマダコ、ヒラメ、つぶ貝(まつぶ)、アイルランドの中トロ、真鯵、タイ、ホタルイカで、キレッキレの包丁仕事がわかります。鮮度抜群、下処理もしっかりなされていてこれは楽しい盛り合わせでした。
産直直接買付を始めとし、旬の鮮魚を確かな腕で御提供いたします！
日本酒も、新政の高いやつから大衆的なものまで、揃っています。 フランクな店主の接客で、心地よく過ごせました。
新鮮なネタが自慢、柏市にある美味しい回転寿司店
値段はそれなりにしますが生簀のアジをさばいでくれる(骨煎餅付き)のとツキミガイが美味しかったです。カレイの中骨を揚げたのもおすすめ。
このあとにクリーミーな牡蠣に行きたかったのですが、2軒目でお腹がいっぱいでした。トラフグの天ぷらやノドグロの刺身など、ワクワクする食べ物が沢山あります。次回は一軒目で利用したいです。
《柏駅東口 徒歩1分》完全個室多数
千葉県、柏編 ５つ星ホテル出身の熟練の職人の握る 拘りの赤酢のシャリで握る江戸前寿司 人気新店「柏 鮨処 赤酢 有馬」初訪問！ 夏日和の晴天、汗ばむこんな日はちょい足を伸して 相方の休日、ちょっと用事があり、柏市へ、向かう 何食べようと悩んだ挙句、宿題店へ、柏ディナー！ 柏駅東口出て、駅前、レイソルロードに進んで直ぐ 一見、怪しい雰囲気漂う、雑居ビルの４階に現れる こんな所に隠れ家的な、和モダンな別世界が現れる 今年２月にオープンの、都内ミシュラン店の系列店 拘りの厳選の赤酢を使用のシャリで握る江戸前寿司 毎日、北海道から空輸の、天然の極上のネタで握る ５つ星ホテル出身の熟練の職人の握る 拘りの赤酢のシャリで握る江戸前寿司 人気新店「柏 鮨処 赤酢 有馬」初訪問！ お任せ握りコース、(特上)@ ¥16800-、オーダー！ 先付け、しめじ法蓮草菊花煮、胡麻豆腐キャビア！ いか塩辛、和牛しぐれ煮、白身魚南蛮漬け、５品！ 菊花煮、出汁良し絶妙！胡麻豆腐まったり濃厚旨！ いか塩辛肝濃厚絶妙！和牛しぐれ煮柔らか抜群旨！ 南蛮漬け、味染み絶妙！どれも秀逸な味の逸品達！
ドリンクは、魚料理に合うこだわりの日本酒や、山崎や白州などの今ではレアなジャパニーズウイスキーも用意されている。 オーナーは、千葉と東京と神奈川それぞれフグの調理免許を持っており、ふぐコースをお願いする事も可能。 #イケピー新聞 #魚料理 #柏でちょっぴり贅沢 #出来ればあんまり教えたくないお店
お客様に愛され柏の地で３５年。居心地の良い空間で自慢の江戸前寿司をご堪能ください
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