2023年、守谷から柏に移転した『ラーメン二郎柏店』さん。今年初の二郎系ラーメンは、こちらの直系『二郎』さんです。オープンから２年ほど経つのに今頃の初訪問です（笑） 場所は柏の「マルハンエンターテイメントモール柏」というパチンコ屋アミューズメントの一階飲食エリア。テナントに入った直系二郎って珍しいよね。 駐車場はビルの３階より上方なんだけど、入口がわからなくて、グルリと一周（笑）４階に停めて店に到着。既に20人ぐらい並んでます。流石は直系二郎です。 先ずは食券の購入。「中ラーメン」が麺量250gで従来の「小ラーメン麺少なめ」に当たるらしいので購入。合わせて「うずらの卵」150円と思ったら、何故か50円のお釣り。どうやら「味玉」100円に変わったみたいです（笑） 外待ち20分ほどで中待ち昇格。中待ちで15分ほどで、お一人様だけどテーブル席に。10分ほどでコール。ニンニク、アブラを告げて、テーブル席は取りに行くんだね。待望の今年初「二郎」さんとのご対面です。 野菜マシはしてないけど、まずまずの山。その山の登頂には固形の脂がどっさりで、見るからに美味そうです。 スープは非乳化の豚醤油。豚の旨味と化調の旨味がガッチリ効いた、カエシ強め。これぞ直系という味わい。表層の液状油は、背脂と合わさって超濃厚。 麺は平打ち気味の太麺。やや柔らかめの茹で加減で好み。守谷時代の方がもっと柔らかかった記憶だけど、これぐらいしっかり茹でてあると、バッチリ美味いです。ニンニクが溶け込んでくると、更に濃厚な旨味。 野菜は守谷時代同様にクタ気味。麺と同じくこれぐらいしっかり茹でてある方が全体の一体感が増して美味い。 豚は大ぶりのカットが２つ。肉質しっかりで、脂の部分はとろけます。神豚まではいかないけどしっかり美味い。味玉は普通の茹で卵だね。やっぱりうずらが良かったなぁ（笑）最後は豚と脂まみれで固形物完食。ご馳走様でした。 総じて… 流石は直系『二郎』さんという一杯でした。 やっぱり美味いですね。数多あるインスパ店とは一味も二味も違います。守谷跡地に入ったインスパ店が苦戦するのも納得。貫禄の一杯でした。 ビックリしたのは、直系なのに接客が物凄く丁寧なんだけど（笑）守谷時代と比べても凄く丁寧。どうしちゃったんだろう？（笑）良い事なんだけどね。 茨城から離れちゃったのは残念だけど、柏ならそれほど遠くも無いので良いかな。久しぶりのこちらの店主さんの作る一杯を戴き大満足。今年も良いスタートになりました。
