更新日:2024年04月04日
柏駅周辺で美味しいフレンチ料理を楽しむならこのお店
Retty柏会の会長イケピーとプチ忘年会。 2年目のプチ忘年会。しかも昨年と同じビストロGAVROCHEさんで。 今後のRetty柏会について話しながら杯をかわしました。 GAVROCHEさんの肉系の前菜はいつ食べても美味しい。特に私はレバーペーストがお気に入り。 滑らかな口当たりと濃厚なレバーの旨味。臭みは全くなし。 今日のカルパッチョは鰆。 少し厚めに切った脂の乗った鰆に酸味の効いたソースと野菜がベストマッチ。 ナイフとフォークが止まりません。 牡蠣は兵庫県産。 やや小ぶりながらもプリプリで濃厚な旨味。一個目はレモンを絞って。2個目は甘酸っぱいラズベリーソース??をかけて洋風に美味しくいただきました^_^ メインは北海道産の蝦夷鹿。 柔らかい絶妙な火入れと濃厚なソースは一滴残さず頂きます。 いつもながらめちゃめちゃ美味しかったです。 美味しかったです。ご馳走さまでした^_^
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