更新日:2024年04月27日
新小岩駅から徒歩5分、カレー南蛮蕎麦が大人気のお店
蕎麦もうどんも全て手打ちとのこと。 天ぷらも揚げたてサクサクでした。 #2200円 #cashonly
東京ラーメンランキングでは1位に輝いた、全国屈指の超人気店
豚そば 醤油¥1,200- 久しぶりの一燈! たまたま東京の東側で仕事をしており、水曜日限定のメニューをお目当てに。 今は整理券必要ないので訪問ハードル低くていいですね。 水曜日限定の豚そば、昼夜各10食限定。 豚スープ+鶏スープの構成。アツアツで着丼! 濃密なイノシン酸の旨味、そして大粒の豚背脂がコクをプラス。 塩ではなく醤油にしたのですが、結構キレがよくて好み◎ 口当たりはこってりしていますが、余韻がビシっとしているタイプ。 背脂は二郎系で慣れたものですが、一燈の背脂はすごくおいしい… 質の良さが伝わってきます。 別皿のトッピングも全て最高。 低温の鶏胸+豚肩?と、タレに漬けられたバラ肉。 どれも4mmくらい。食べ応えバッチリ。 特筆すべきはネギがフレッシュで最高。 麺は心の味食品かな、コシがあるツルパツ麺。 長めにカットされており、ズルズル啜れます。 風味豊かで、旨味の強いスープに負けていない好印象。 とっても完成度の高い一杯でした。 かけそばスタイルですが、たまにはいいですね。 限定を食べられて大満足。ごちそうさまでした!
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