更新日:2024年06月08日
麺、つゆ共に産地と品質にこだわり続ける老舗蕎麦屋
思ったよりもボリューミーなサイズで、衣はサクッ、湯葉自体はフワフワで食感は最高、湯葉自体の爽やかでまろやかな味わいがシッカリ天つゆに染みて美味しい~ビールが飲みたくなるけど、車なので我慢…もう一つはお蕎麦に入れたかったので置いておくことに。湯葉に舌鼓を打っている間に、御膳も到着!想像以上に量は激盛り…御膳には、メインの丼にお蕎麦、サラダにおみそ汁、お漬物、メロンが付いてきました。お蕎麦大盛りでちょっと後悔…wまずはお蕎麦から一気にズズっと!お蕎麦は田舎蕎麦で、つゆは濃い口だけどやや甘め。お蕎麦もコシは若干柔めですが、蕎麦の香りはふんだんに楽しめるし、おつゆに合っていてバランス良し。山菜がアクセントになっていて、美味しい。そして、天丼は大ぶりの穴子が豪快に2本、茄子にカボチャとタップリ仕様。穴子は肉厚で噛み応えはありつつも、フワッと食感、天つゆはやや甘さ控えめで穴子そのものの味が口いっぱいに広がり美味し!気持ち泥臭さはありつつも、野性味溢れる感じはむしろご飯が進む君。これが2本もあるのは嬉しい限り、野菜も美味しく天重はあっという間に平らげちゃいました。
⏰今回のお店は 西葛西にある 越後へぎそば 橘屋 さんで 昼呑みを楽しませてもらいました このお店は お蕎麦屋さんですが 呑みのお供にいい感じの メニューが豊富にあり 周囲のお客さんも ガッツリと昼呑みをしている 人が多くて そういう使い方が 良い感じのお店なのかなと また 呑んだ後に食べる お蕎麦も良い感じで 少し塩ッ気が 強い感じもしますが 呑んだ後だと これくらいが 個人的には好きなかんじですw⛔️
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