更新日:2024年04月29日
麺の温度、固さ、量、味の濃さなど細かく好みに合わせられるつけ麺のお店
【世界が唸るつけめんへ】大きな目標のもと成長し進化し続けてほしい『三ツ矢堂製麺』さんの深谷花園店にランチで伺いました(^^)お薦めの逸品の《マル得つけめん(¥1,160)》をチョイス(^^)真空×低温調理のチャーシューに四国のチベット木頭の柚子にはなから育ちが違う特等麺とこだわり抜いている感じのつけ麺はつけ汁がガッツリ濃厚という訳ではなくどちらかと言うとあっさり魚介豚骨でトッピングは別盛りのチャーシュー・味玉・野菜・海苔のラインナップ(^^)柚子がほんのり香りつけ麺をひきたたせます(^^)贅沢を言えばつけ汁が冷めてしまう工夫があればより美味しく最後までいただけるのかなぁと感じました(^^)つけ麺最大の弱点を克服し世界を唸らせてほしいです(^^) #世界ぎ唸るつけめんへ #三ツ矢堂製麺 #NOWAR
ってきました‼️ 『アイモらーめん』醤油 ◯スープ 丸鶏をふんだんに使った鶏油香る清湯スープ(๑˃̵ᴗ˂̵) 醤油でさらに深みあるコクが旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯麺 パツパツの低加水ストレート麺(๑˃̵ᴗ˂̵)スープに合います(^_-) ◯チャーシュー ピンク色のレアチャーシューが別皿に盛られ、スープを冷ますことなく、レアチャーシューを思いのまま美味しくいただけます(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯穂先メンマ 柔らかく味が染みて旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 『アイモらーめんFB(フロンティアブラック)』塩 ◯スープ アイモらーめんのアレンジメニュー‼️ 丸鶏の清湯スープに背脂と焦がしニンニクのマー油を加えた、あっさりながらパンチあるスープ❣️旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯麺 パツパツの低加水ストレート麺(๑˃̵ᴗ˂̵)スープに合います(^_-) ◯チャーシュー ピンク色のレアチャーシュー❣️ そぼろのお肉もスープと一緒に旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) ◯穂先メンマ 柔らかく味が染みて旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 『和え麺』 ◯パツパツのストレート低加水麺に刻み玉葱がアクセントに(^_-)まずは酢をかけていただき、次は残ったスープにつけ麺