更新日:2024年04月08日
久しぶりに家系へ。北越谷の国道4号バイパス沿いにあります。駐車場は広くて便利。武州ラーメン(1100円)を注文。ライスはセルフでおかわり自由です。ほうれん草が少し多すぎかな。その代わりにキクラゲがあると良かった。ご馳走様でした。 #家系ラーメン #越谷
緑町にある一ノ割駅付近のラーメン屋さん
横浜家系ラーメンのデカい看板!店名が「壱角家」さんだと店に入ってわかったw「味玉ラーメン」と餃子、唐揚げを注文。 ご飯がおかわり自由、ふりかけ有りw
具材はチャーシュー、半熟煮玉子、ほうれん草、うずらの玉子、海苔、葱など家系ラーメンの定番です。 チャーシューは脂身がつき旨味があり、半熟煮玉子は、黄身の部分に味つけがされています。 ほうれん草は優しい口当たりと味わいであり、海苔はパリパリとして風味が良いです。 麺は中太麺で少し硬めに茹でられていてモチモチとした食感とともに歯応えがあります。 スープはクリーミーな味わいで旨味がたっぷりでした。 ライスは硬めに炊かれていて、炊き具合も良く食が進みました。 旨かったです。
あっさり豚骨にも注目。何度も味わいたくなる人気のラーメン店
やはり遅い時間まで働いた後の朝の山岡家の醤油つけ麺はたまったもんじゃないと思うのです私。
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