更新日：2024年04月28日
匂いと見た目に食欲が掻き立てられる！元祖背脂しょうゆラーメンのお店
今日は結構な暑さですが、皆さんラーメンを召し上がってます。グランドメニューとしてはつけ麺はなく、基本温かいラーメンのみのメニュー構成。この陽気でこの混雑具合は人気ある証拠ですね。 まずはキンキンに冷えたつけ汁が到着。既にふんわりにんにくが香ってます。続いて野菜モリモリの麺がやってきました。茹でキャベツともやしが盛られ、大判のチャーシューもあって、さながら二郎系の様です。 つけ汁に野菜と麺をイン！しっかりと塩味が効いてさっぱりしています。野菜だけでも充分美味しい！添えてあるクラッシュにんにくをつけ汁に入れると、ガツンとにんにくの刺激が良きです。こりゃご飯頼んで大正解！合うねぇ。 大判のチャーシューは薄切りながら、ほとける柔らかさ。しっかりとした味付けで脂身がとろけます。トッピングのメンマも良いお味。 素材一つ一つの美味しさが際立つつけ麺でした。 美味しかったです、ご馳走さまでした！
2024年4月6日(土)に手揉み中華そば いしまをランチで訪れました。 2023年8月にオープンしたばかりのラーメン屋さんです。 お店の造りは入口近くに食券機があり、カウンター席のみです。 訪れた時の客層は男性が多めでした。 店内ではテレビがつけられていました。 カウンター席に着くと冷たい水が出されました。 お店の人のにこやかな接客も良かったです。 特製中華そばを食しました。 税込1130円です。 ランチタイムは大盛が無料なので大盛にしました。 麺はちぢれがある平打ち麺で表面が大変に滑らかでツルツルもちもちとしています。 ちぢれの食感が快いです。 大盛だとけっこうボリュームがあります。 スープはあっさりとした醤油であり、塩梅が良く良い出汁が出ていて味わいがあります。 具材はチャーシュー、雲呑、メンマ、玉子、海苔、葱、貝割れ大根などです。 チャーシューはピンク色でしっとりとして柔らかく味わいが良いです。 雲呑は皮がつるりとして餡が肉肉しく旨味と味わいがあります。 玉子に歯を入れるととろ〜りと濃厚な黄身が出てきます。 海苔の磯の風味も良く、貝割れ大根や葱の清涼感も良いです。
少なめサイズも選べるラーメンや、野菜炒めライスなどヘルシー志向にも
昭和にタイムスリップしたようなお店かな… ジョギングの最中に晩御飯で立ち寄り。 老夫婦が切り盛り…常連さんが多いなぁ。 ✨ラーメン チャーハンセット¥850 ✨餃子 ¥300 レモンサワーで。 町中華の王道かしら。 長年気になっていたお店に来れてよかったです。 #与野 #与野定食
