更新日:2024年01月14日
さいたま市大宮区にある大宮公園駅からタクシーで行ける距離の料亭のお店
明治18年創業。大宮氷川神社すぐ横で本格懐石料理をお楽しみいただけます。
平日ランチ限定の小懐石を食しました。 前八寸はカリフラワー豆腐、菜の花サーモン巻き、合鴨ロース煮でした。 カリフラワー豆腐はうるい、海老、キャビアがのせられていました。 ねっとりとした食感で口の中で珍味とともに香ばしい味わいが広がります。 菜の花サーモン巻きにはクワイのおひたしが添えられています。 サーモンがしっとりとして程よく塩梅が良いです。 合鴨ロース煮はお肉がしっとりとして味わいがあり、粒マスタードとも良く合います。 お椀は甘鯛と蟹入り玉子豆腐に蕨が添えられていました。 甘鯛はしっとりとして味わいがあり、玉子豆腐は優しい味わいです。 柚子の風味も良く、良い出汁が出ています。 蕨の清涼な味わいで春を感じました。 お造はマグロとハタでした。 マグロは脂がのり、ハタは身が締まっていて淡白です。 炊き合わせは、鰤大根奉書巻き、助子芝煮、竹の子煮粉鰹、青蕗でした。 ブリは脂がのり、蕗は清涼感があって竹の子とともに春を感じる腕でした。 焼き物は鰆の味噌幽庵焼きでノビルと杏子が添えられていました。 鰆は噛み締めるほどに味わいがあり、味噌の香ばしい風味も良いです。
見た目も味も最高のクオリティ、明治14年創業の老舗懐石料理店
大宮では老舗の懐石料理店。茶碗蒸しからデザートまで、流石に美味しかったです。落ち着いた雰囲気で王道ですな!
天沼町にあるさいたま新都心駅からタクシーで行ける距離の和食のお店
今年5/20にオープンしたばかりのお店(*^▽^*) 店内キレイで器や盛り付けもオシャレで雰囲気良いです。店員さんの対応もとても良いです。病院内だという事を忘れてしまって、ゆっくり、まったりしちゃいそうな空間╰(…
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