更新日：2023年10月10日
さいたま市北区にある土呂駅からすぐの寿司屋さん
今の自宅に越してきてから10年以上経ちますが、毎日、土呂駅迄の通勤時に店の前を通っているものの、行くチャンスもなく今日まで至っておりました。 子供が小さいうちは、どうしても回転寿しに行きがちでして、地元…
さいたま市・土呂駅、【 自宅近くの昔ながらの鮨屋さん、実は”おまかせ丼”が”宝石箱”だった！ 】。 Retty初掲載店。 この地に移住して、約20年。 土呂駅・東口にある同店の存在はもちろん知っていましたが、情報がなくて入店するにはハードル高いままでした。 というのも、海なし県・埼玉の握り鮨は、総じて、ネタはパッとしないがシャリはデカい、所謂”田舎鮨”。 安くて腹は一杯になるが、満足度が低いことが多いのです。 ところが… Googleマップの写真を観たら、何とも美しいじゃあないですか！ これは食べてみたい！ ということで、早速ランチ訪問してみました。 《 おまかせ丼 》¥1,000-税込 いわゆる、”ばらちらし”ですが、美しい！ まさに、宝石箱です。 ネタの鮮度・種類は申し分なく、また、しっかりと手も施されていて、刺身をのせただけの海鮮丼とは一線を画しています。 椀も、蛤ですよ！ このクオリティーで、このお値段は、コスパ良しです。 店内をみれば、ネタやお酒の銘柄なんかにも拘りが感じられ、知らなかっただけで、ハナから地元の良店だったのかもしれません。
東大宮、大和田駅からタクシーで行ける距離の寿司屋さん
大宮駅・東口からバス便、【 墨で書かれた短冊が何とも味のある、川魚や鍋も出す地域密着の鮨屋さん 】。 Retty初掲載店です。 この半年、ずっ〜と気になっていたお店。 それは、店前に貼ってある”墨で書かれた短…
ランチがおすすめ、ネタのクオリティーが高いお寿司屋さん
にぎり5貫に冷奴としじみ汁が付き、小丼と巻物を選ぶことができて税込990円でした。 小丼はいくら、巻物はかんぴょうにしました。 にぎりはマグロ、タイ、イカ、蒸しエビ、蒸し玉子でした。 マグロはしっとりとして味わいが良く、タイはもっちりとして風味が良かったです。 イカはねっとりとして山葵の効きが良く、蒸しエビも食感と味わいが良いです。 蒸し玉子はぷるんぷるんとしてほのかな甘味があります。 シャリの大きさも程よく、口の中でほろりと解けます。 かんぴょう巻きは、かんぴょうの甘辛い味つけが良く、海苔の磯の風味も良いです。 いくらの小丼は、きゅうりが添えられ、いくらの下には錦糸玉子が忍ばせて、酢飯には白胡麻が混ぜてあります。 いくらの塩梅が良く、ほのかな甘味を感じます。 しじみ汁は、良い出汁が出ていてホッとする味わいです。 冷奴には鰹節と葱がのせられ、醤油を垂らして頂きました。 冷奴の冷たい食感が快いです。 美味しかったです。
大宮、北大宮駅からすぐの寿司屋さん
北大宮の名店
東大宮、大和田駅近くの寿司屋さん
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