竹庭 TOMORI 大宮店 公式情報トモリ

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Mitsuki Hoshi

この日は大宮で飲み会。 こちらのお店へ行って来ました。 竹庭TOMORI 三重県と新潟県の食材や地酒にこだわったお店。 この日は落ち着いた個室でコースを予約。 『つくせり』コース 全7品 3時間飲放付 4,500円（税抜） こちらに生ビール、スパークリングワイン、本格焼酎、日本酒が飲み放題になる プレミアム付き飲み放題付きにしたので、合計 5,100円（税抜）です。 ■サントネージュ スパークリングワイン ブリリア まずはスパークリングワインで乾杯♪ スパークリングワインも飲み放題に入っているとは嬉しいね。 どうせ飲んでしまうので、ボトルでお願いしちゃいました。 ちょっと甘めのスパークリングなので、女子うけしそうです。 ■前菜3点盛り / お造り3点盛り / 松阪野菜の盛り合わせ　3種の味噌添え こちらの３品がまとめてドーーーンと登場。 この盛り付けは圧巻ですね。 前菜は、牡蠣のオイル漬け、マグロおろし、チーズ豆腐。 お造りは、スルメイカ、ハマチ、アジ、マグロ。 松坂野菜は、もろみ味噌、八丁味噌、白味噌をお好みで。 1番印象的だったのが、やはり松坂野菜の甘味。 これは何もつけずにいただいても美味しいです。 ■国産豚の茹でタン味噌漬け　瞬間スモーク ガラスの蓋に閉じ込められた茹でタンの味噌漬けが登場。 蓋を開けた瞬間、ふわっと香る桜チップのスモークの香りが印象的。 タンはじっくりと茹でてから1日味噌に漬け込んでスモークしてあるそうです。 お好みでシェリービネガーをかけていただきます。 味噌漬けなので味が濃いのかと思っていましたが、 味も濃くなく豚の旨みもしっかりと感じられ、ほどよい噛みごたえなのも良いですね。 ■鍛高譚（ロック） 一時ハマって家でも飲んでいた鍛高譚。 久々に飲みましたが、やっぱり好きです。 ■雪室熟成豚の選べるお鍋 塩麹しゃぶしゃぶ or すき鍋 どちらかを選ぶことができます。 すき鍋にしました。 まずは玉ねぎと麩を入れます。玉ねぎを入れることで甘味が増して美味しくなります。 お肉は新潟の雪室で熟成させた豚肉。 こちらを甘辛いお出汁でしゃぶしゃぶして、卵黄につけていただきます。 豚肉本来の甘味と旨みを楽しむことができました。 ■真野鶴　 すき鍋にはやっぱり日本酒かな。 お猪口も好きなのを選べます。 ピンクの可愛いのをチョイス。涼し気でいいね♪ ■〆の伊勢うどん うどんか雑炊を選ぶことができますが、伊勢うどんを。 お肉の旨みがたっぷりとでた甘辛いお出汁にうどんって合いますよね。 ■季節のアイス 最後はデザートです。 アップルピーチとマンゴーアイスの盛り合わせでした。 【組数限定】名物！オイサー飯付き 三重県を喰らえ!全20品食べ放題！ 2時間飲み放題付きで2,780円（税抜） というのもあるらしく、次回はこちらを利用してみたいですね。

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K.Hasui

2日連続の飲み会！昨日、飲み過ぎたのでお酒は少しセーブして、今日は食う事に！プレミアム飲み放題の肉寿司食べ放題コースで4000円！ササミ、鴨、豚トロ、タンなどなどの握り寿司が色々！肉寿司なんていうもの初めて食ったけど意外と美味しかった！

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Y.Sasaki

大宮駅から徒歩1分とアクセスしやすい場所にお店を構えていて、黒毛和牛のしゃぶしゃぶや海鮮など高クオリティな料理ばかりで大満足なコースでした！ 今回注文したメニューは... 【翠コース】 【前菜】前菜三点盛り ・胡瓜としらすの梅和え ・牛タンの細切りユッケ仕立て ・長芋の大葉漬け 【鮮魚】お造り三点盛合せ 【肉菜】栗豚のローストポーク 【揚物】若鶏の唐揚げ～どっさり薬味のせ～ 【煮物】栗豚と大根の角煮 【鍋物】黒毛和牛赤身＆牛タンのしゃぶすき 【飯物】〆の細麺 【甘味】食後のデザート 【前菜三点盛り】 最初に出てきたのは前菜三点盛り！ 『胡瓜としらすの梅和え』は丁寧に飾り包丁が 仕込まれていてさっぱりと美味しい！ 『牛タンの細切りユッケ仕立て』や『長芋の大葉漬け』も食感が良く前菜から既にこだわりを感じます！ 【お造り三点盛合せ】 肉厚なお刺身三点は『サーモン、マグロ、ハマチ』！新鮮な素材の旨みを噛むほどに感じられ絶品でした！ 【栗豚のローストポーク】 スライスしたような薄さが特徴的なローストポークは食べやすく山椒との相性が抜群です！ 【若鶏の唐揚げ～どっさり薬味のせ～】 カリカリな衣をまとった大きな唐揚げは噛むほどに肉汁がジュワ〜と溢れ出し糸唐辛子やネギの薬味と食べてもめちゃめちゃ美味しい！ 【栗豚と大根の角煮】 この角煮が凄かった！ お肉は拳ぐらいの大きさにも関わらずトロトロに煮込まれて超がつくほど柔らかい仕上がりに！ 味も中までしっかりと染みていて 絶対に注文して欲しい程に美味しかったです！ 【黒毛和牛赤身＆牛タンのしゃぶすき】 そしてメインのしゃぶしゃぶが登場‼️ 黒毛和牛赤身と牛タンの赤みが 色鮮やかでテンションが上がります！ そして沸騰した芳醇なかつお出汁と秘伝のすき焼き出汁の美味しそうな香りでさっきまで食べていた物を忘れるくらいにお腹が空ました笑 どちらのお肉も柔らかくもちもちな食感と 甘い脂が溶け出しそのまま食べても絶品でした！ さらに薬味や濃厚な卵と絡めて頂くと既に出ていた料理だけでも満足度高めだったのですがさらに美味しく至高の領域でした笑 【飯物】〆の細麺】 〆にはすき焼き出汁の方に細麺を入れて1分ほど茹でるとお肉の旨みが溶け出した極上のラーメンに大変身！もちろん絶品でした！ 【食後のデザート】 食後にぴったりないちごのシャーベットはさっぱりとした美味しさでした！

k.washi

大宮駅から徒歩1分ほどにある居酒屋に行ってきました。 土曜日の15時頃に碧コースを事前にコースをネットで予約して来店。 本日は友達と夕方前からバンバン飲みまくると決めており、その1軒目にこちらの居酒屋を選びました。 結論から申し上げますと、良かったですね！ 居酒屋にしては、だいぶお洒落な内装！ 居酒屋というよりダイニングに近い内装だなと個人的に思いました！ 今回案内されたのは個室のお席。とても広々とした空間で良いですね〜！ 個室以外にもさまざまな席が設置されていました。半個室、完全にオープンな席があり、席の種類によって照明の色や明るさ等を変えられていました。友達と気軽に飲みに行ける空間もありつつ、デートや記念日、接待などのイベント毎でも対応できる個室が設置されており、幅広い用途で利用できる居酒屋です！ 料理も良かったですね〜！ 久しぶりに居酒屋でコースを予約したのですが、正解でしたね！特におすすめな料理をいくつか紹介したいと思います！ ◆ 黒毛和牛赤身＆牛タンのしゃぶすき 無茶苦茶美味しかったですね！お肉自体ももちろん美味しいのですが、鍋の中に入れたごぼうの豊潤な香りがとても良く、そのごぼうと一緒にお肉を食べると堪んないですよね〜！ごぼうと赤身、ごぼうと牛タンが卵黄と合いますね〜！ビールが進むおすすめのメニューです！ ◆ 栗豚と大根の角煮 こちらの角煮、中々の甘さ！個人的に甘みがしっかり感じられる角煮が好きなので、最高でしたね！ほろほろに柔らかく、good！ 角煮にまぁまぁの脂が付いているのですが、思った以上に重くなく、とても食べやすかったです！ とても良い居酒屋に巡り会うことができました！ 大宮に行く機会は、今後も何回もあると思うので、またこちらの居酒屋を利用したいと思います！ ご馳走様でした！

安田 隆起

料理、接客、空間共に文句なし！ 個室というのが、また良し。 今回はディナーでしたが、金土日は昼営業をしており昼飲みも行ったことがあり、 特に落ち着いた雰囲気がお気に入りです。 デート、会食、打ち上げなど、どんなシーンでも使えるお店でした。 また、駅から徒歩1分圏内というのがいいですね。