大宮駅周辺には行ってみたいラーメン屋さんが沢山ありますが、朝から雨が降降っている為傘をさしての移動は諦め、ルミネ大宮でランチにする事にしました。 ルミネ大宮4階には和食、洋食、中華など沢山のお店があり、11時30分頃でしたが何処のお店も待ち列だらけ。4階フロアーをぐるっと回って決めたのが黒ぶたやさん待ち列には4組ほどで15分ほどで店内に入る事が出来ました。 黒ぶたやさんで提供される黒ぶたは、鹿児島産純粋黒豚の中でも流通量の１％にも満たないため、幻とも言われる希少な黒豚「六白黒豚」を使用。 60日間サツマイモを食べ続け、その後250日以上南国鹿児島の太陽を体いっぱいに浴びて大切に育てられるこの豚を契約農家「鎌田養豚場」から直接仕入れているそうです。 また、野菜も自社農園から新鮮な野菜を直送。 鹿児島産の醤油は児玉醸造、とんかつソースは吉村醸造など鹿児島の恵みをふんだんに使い、六白黒豚のしゃぶしゃぶを中心に、お酒のおつまみからしっかりした食事からご飯物までメニューが豊富です。 私は定食、妻は丼ものを注文しました。 黒ぶたやさんは無料で、 ・丼のご飯大盛り ・定食ご飯おかわり（十穀米を使用） ・サラダおかわり ・豚汁おかわり ◆黒ぶたやの満足定食 ¥1,750 ※六白豚薄切りロースステーキ、ヒレかつ、季節の野菜天ぷら ◆とろろ月見ぶた丼 ¥1,450 ※豚汁、小鉢、サラダ付き 六白豚薄切りステーキは柔らかく脂が甘くて美味しい。ヒレカツもうすいピンク色で柔らかく衣はサクサク。とんかつソースも酸味と甘味もあって相性も良い美味しくてご飯が進みます。 季節野菜の天ぷらは、お塩でいただきます。ししとう、ナス、カボチャの3種類。ナスはみずみずしく甘味もあり、カボチャもホクホクの衣サクサクで、お塩でいただくのが一番良いかも。豚汁も豚肉、大根、にんじん、ごぼう、蒟蒻、どれも大きく具沢山で美味しくておかわりしました。ご飯も十穀米で甘味もあり、お肉、野菜の天ぷらが美味しかったので、ご飯もおかわりしてしまいました。 お腹いっぱい ご馳走さまでした❗️
