しゅか

しゅか
予算
～3000円
-
最寄駅
JR埼京線 ／ 戸田駅 徒歩10分（730m）
ジャンル
日本料理 創作料理 居酒屋
定休日
無休
048-229-0569

2020年の締めくくりとして 大晦日にしゅかさん来ました！(^-^) 今年はコロナもあり、あまり外出できなかったので最後の締めくくりぐらいは気張って、こちらにしました！ 内容はマスターお任せで、その日にある物で出して頂きましたのでメニューには載ってない物ばかりです。 先ずは刺身盛りでアワビ、マグロ、ホタテ、タコでした。 中でもマグロとホタテは最高でした♪ 次にイカの煮付ですがイカ子入りで味付けが絶妙です。 濃すぎず薄すぎず、素材の持ち味をいかした味付けになってます。 次に牡蠣酢、こちらは呑んでいる日本酒に合わせて出して頂きました。 次は鰤刺身ですが、熟成されてネットリしてました！ 普通ならサクサクした歯応えですが、旨味を凝縮させると、こうなるらしいです！ そして入店直後に仕込んでくれたA5ランクサーロインをローストビーフにしてもらいました。 もう説明は要らないです。 見たまんま美味しいやつです！ 最後の〆で真ハタの出汁茶漬け、結構お腹いっぱいでしたが、サラッと食べられちゃいました。 真ハタは一枚だけ生で食べましたが、生だと歯応えありましたが、出汁につけて湯通しすると、ふわっとした感じになり口の中で溶けてなくなりました！ まさに2020年の最後にふさわしい内容でした！ 日本酒にこだわり 料理に合う日本酒 料理がクリエイティブ 特別な日はこのお店

山本 高広さんの行ったお店

しゅかの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 048-229-0569
ジャンル
  • 日本料理
  • 創作料理
  • 居酒屋
営業時間
定休日
予算
ディナー
～3000円

住所 修正依頼

住所
埼玉県戸田市新曽１０２１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR埼京線 ／ 戸田駅 徒歩10分（730m）
JR埼京線 ／ 戸田公園駅 徒歩18分（1.4km）
JR埼京線 ／ 北戸田駅 徒歩22分（1.8km）

048-229-0569