更新日：2023年12月31日
落ち着きある洒落た店内、こだわりの手打ち蕎麦が味わえるるお店
時々お邪魔するお蕎麦屋さん。 とにかく天ぷらのボリュームが凄くて！ 大きな海老、太いアスパラガス、舞茸、カボチャ、茄子、隠れて見えませんが蓮根も。 天ぷらだけでお腹が一杯になりそうです。 添えてあるライムと塩で軽く食べるのもオススメです。
細めの、アルデンテの茹で加減のコシが強い手打ちのお蕎麦です。 汁には、薄く柔らかな鴨肉とネギが沢山入っていて、柚子の皮の千切りと三つ葉が綺麗に盛り付けられています。 濃いめですが、お蕎麦によく合っていました。 汁が多いので、蕎麦湯用にお猪口が出てきたのはありがたかったです。 量が少なめなので、大盛りを注文する男性が多いようです。 まだ新しい感じのする店内で、椅子席は干支の彫刻が施されている独特の卓、お座敷席は一枚板のような卓でした。 厨房は一人らしく、丁寧なお仕事をされているので、多少時間が掛かるのは当然なのかな、と思いました。 入店時にその旨を伝えられ、お品書きにも記載があったので、気になりませんでした。 接客はとても丁寧で、全体的に感じの良いお店でした。 そば打ちの様子が見られるブースもありました。 十割そばは土日限定のようです。 2、3台停められる駐車スペースがあります。 1/11 #手打ちそば #十割そば #鴨せいろ #天付きせいろ #浦和 #さいたま市 #接客が丁寧 #感じの良い #水車があるお蕎麦屋さん
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