味噌らーめんなのに衝撃を受けた❗️斬新‼️ ドロドロ濃厚だけどしつこくない。こんな拉麺食べたこと無いよ〜。辛みそつけめんは、辣油とニンニク効いてる。麺は極太で国産小麦使用。全体的に麺少なめなので、中盛か大盛がオススメです。1オペで店主大変そうでした。また行きます。
口コミ(53)
オススメ度：82%
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【他では絶対食べられない味噌ラーメン！】西浦和駅近くにある味噌ラーメン店。普通の味噌ラーメンとはかなり違います。なにせ北大宮のつけ麺の名店狼煙で修業した店主です。唯一無二の味噌ラーメンが食べられます。これ以上は語りません。どうぞご自分の舌で確かめてください。
前から少し気になっていたので訪問。みそラーメンを注文。衝撃の新感覚ラーメンです。スープの濃度は天下一品のこってりラーメンを超えるほどで、太麺と絡めて食べるイメージ。意外としつこくもなくおいしいです。リピートしたくなる味。つけ麺も食べて見たいところ。 #味噌ラーメン #こってりラーメン #太麺 #狼煙
実家近くに出来たこちらに墓参りついで、９/20ランチに初訪問でらーめん（￥800）をいただきました。 濃厚で粘度のある少し甘めの味噌ダレスープに自家製中太ストレート麺。 もやし、きくらげの細切り、ネギ、太めのメンマにチャーシュー１枚。 野菜は先に炒めスープと合わせてから麺にかけ、トッピングをのせます。 大宮の人気店「狼煙」の系列で、市ヶ谷の人気味噌らーめん店「くるり」でも修行しているだけある、レベルの高い味噌らーめんです。 チャーシューがローストポークのようで絶品、個人的には自家製麺にひかれました。 くるりのイメージにかなり近く地元さいたま市でこの味噌らーめんが食べられるとは。 卓上のレモン酢も気になりましたが、今回はつかいませんでした。 これはくせになるり再訪したくなる一軒です。
7月半ばの平日利用。 雨が降る天気と 14時も30分になろうタイミングもあり、 先客は1名のみ。 駐車場はありませんので ちょうど高架の反対側辺りにある パーキングに停めました。 辛味噌つけ麺 中盛り850円 トッピングでメンマ150円 味玉100円 あつもりで注文。 味噌の香りがフワッと店内をまとってます。 待つ事5分程度で提供。 うわ、このビジュアル！かなり辛いか？ 混ぜると中にはねっとりと絡む味噌が… 辛みはほとんど感じません。 この絡む味噌、とても美味しいです。 メンマはトッピングするとかなりの量なので 無くてもいいかな。 味玉？はノーマル。 チャーシューは薄いですが柔らかく とても美味。 スープ割りはテーブル上に備えてあるポット から自由に頂けますが、 いかんせん、この味噌の麺への絡み方が凄く 食べ終わる頃にはほぼ残ってない… 濃厚ねっとり味噌ならココはとても おススメできますね。 店主お一人で切り盛りされてますが 今時あまりみないとても腰の低い店主でした。 素敵な心構えで応援したくなります。 普通の味噌ラーメンも食してみたいです。 #味噌スープは濃厚 #ねっとり味噌
